新鲜烘培挂耳天花板！埃塞俄比亚花魁10.0挂耳咖啡！

喝过真正好咖啡的人，味蕾是很难将就的。

一旦您体验过浅烘日晒那种茉莉花、草莓、柑橘、蜜桃等层层绽开的天然花果风味，以及尾韵的一丝清澈明亮的微酸，再回头喝那些深烘到只剩焦苦的豆子，总感觉像是在吃重油重盐的“垃圾食品”。不是说深烘不好——它有自己的受众和场景——但对习惯了复杂香气层层变幻的精品手冲咖啡的人来说，那确实不是日常能够将就的重口味了。

可问题来了：浅烘手冲好喝是好喝，但自己冲泡实在是太费工夫！

称豆、磨豆、烧水控温、闷蒸、分段注水、等滤完再洗一整套器具……一套流程走下来，二十分钟起步。对于日理万机、时间极其宝贵的老板、精英们来说，日常哪来这么多休闲时间？开会、出差、处理事情，每一分钟都价值千金！

家里阿姨或是公司助理能帮忙吗？她们会用咖啡机，但冲出来的基本都是高温高压萃取的深烘浓缩——浓是够浓，可咖啡因含量太高了，喝多了晚上翻来覆去睡不着，长期下来心脏也吃不消，为了提个神把身体搞垮，实在不值当。

对生活品质有要求的人，每天那杯咖啡不只是提神，是一种属于自己放空解压的情绪小仪式。自己动手才有那个参与感，让别人代劳？总觉得少了点意思。

所以我就一直在琢磨一件事：

「能不能把一杯冠军级的浅烘手冲咖啡，做成既有手冲仪式感，又有精品咖啡的风味，还能高效、便携，30秒就可以即刻享用的挂耳咖啡？」

但是，为什么市面上的商业挂耳咖啡不能满足自己的品质要求呢？

最大的问题就是不够新鲜！

自从几年前刀哥我去了哥斯达黎加现场考察了多家咖啡园了解了很多咖啡圈的内幕，

又请了当地的专业咖啡师给我讲解咖啡的深度认知，

才发现，其实咖啡一旦被磨成粉之后，天然的复杂香气在一个月内就会快速流失，最后只剩下苦涩的单一味道。虽然市面上的商业挂耳咖啡保质期都能做到一年，但是实际的最佳品鉴期，只有豆子磨成粉内的两周至1个月！！

因为咖啡豆一旦被研磨成粉，表面积会瞬间暴增数千倍。那些迷人的花香、水果甜感与细腻果酸，就会以惊人的速度开始挥发氧化，只剩单一又廉价的苦味。而有些无良商家为了让咖啡留住这些复杂的香味，就会往咖啡里添加人造香精（俗称香精豆，这已经是咖啡业不外传的秘密），如果您长期把这样的香精咖啡当作日常饮品，对身体的潜在伤害是极大的！但是等多年以后身体出了问题，却根本不知道是谁造成的。

拥有了高认知后的最大痛苦，就是当我们知道了好产品真正应该是什么样之后，就很难接受自己去为了流量或是赚钱去做低价又好卖的低质大众流通货了！

市面上的挂耳咖啡，动辄标注 12 个月甚至 18 个月的保质期。我们调研了一大圈市面产品：

• 量产通货，摆在货架上几个月，大半年才到消费者手里，家人们肯定看不上；

• 即使是早年我们代理过的昂贵海外原装进口挂耳，从国外烘焙、跨洋海运、报关清关再到国内仓储，最快也要耗上 3~4 个月

当一包咖啡粉沉睡了上百天，哪怕原料再贵，撕开时那股丰沛鲜活的花果香气也早已所剩无几，只剩平淡。

尤其是，前段时间我们新先聚品原创推出的巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡，收到了众多家人们的好评。

有的客人直接一下子回购了6罐！但是不少家人朋友都在问我们：

“有没有更便携方便饮用的高级挂耳咖啡？”

毕竟自己磨豆手冲确实很有仪式感和生活品味与情趣，但是作为老板、高管、精英们日常办公、出差，又不想去喝品质一般的、拼配甚至是香精豆深度烘培出来的、咖啡因爆表的商业连锁咖啡，平时又实在是忙碌没时间自己磨豆手冲。

其实我们一开始就想做挂耳咖啡，既有手冲的品质，又方便便携。

但是，既然普通挂耳咖啡的生产与物流逻辑解不开这个“鲜度死局”，那我们新先聚品这次就试着换一种方式——和大家一起来做这件事情。

我们的目标，就是要做出一杯配得上我们新先聚品家人们味蕾、品位，真正称得上是“精品手冲级”的挂耳咖啡！

这一次，我们要打破商业货架的周转规则，做一次独一无二的“极鲜共创”模式！

所有咖啡，只在预售集单后统一新鲜烘焙、瞬时研磨、充氮封装、顺丰直发。

从工厂完成研磨封装的那一刻，到送达各位家人们手中，全程仅需 2~3 天。

但是，普通工厂一旦开机就需要有巨大的产能预定，品牌一旦生产过多不能及时卖掉，产品品质就会随库存时长而大幅下滑。

这也是为什么大部分挂耳咖啡会选择深度烘培的原因，因为其实本质上咖啡豆已经“糊”了，只剩苦味，消费者也喝不出来新鲜不新鲜了。就像是为什么有些廉价餐厅会重油重盐重辣，是为了掩盖食材不新鲜的异味。而深烘咖啡味道越重，咖啡品质就越不重要，所以商家们为了降本增效，就会选择各种廉价豆、过期豆、香精豆进行拼配。成本降下来，自然售价就低了！

而我们新先聚品通过多年在业内考察找到的高品质精品咖啡工厂，可以做小批量生产，这样就能保证我们每一批产出的咖啡都是最新鲜烘焙的！这也是我们“新先聚品”，多年来一直坚持的“新鲜”、“品质”理念！

但是，我们这次的咖啡产品打造，需要家人们的帮助！！！

为了保证产品的新鲜度，我们就需要生产后以最快速度寄送到您家，但是每批次咖啡烘培和研磨仍需要要最低的生产量，所以如果大家仍然是分别不同时间下单少量购买，我们就很难凑齐起订量，即使是通过预售凑单，等凑够一批生产您可能就需要等很久。

那怎么办？不急，让我们先来看看这次我们为大家选择的咖啡精品，希望我们的选品值得您的信任和支持！

我们希望当您撕开包装的瞬间，闻到的不是迟钝陈旧的油脂味，而是犹如置身专业精品咖啡馆吧台前、咖啡师刚刚为你磨好当季单品豆时那扑面而来的“香气风暴”。

本次选品，为什么偏偏是它？

挂耳界的风味天花板：花魁 10.0

要做，就要选能把“鲜度”发挥到极致的传奇之豆。这一次，我们锁定了精品咖啡界的王者——埃塞俄比亚 古吉·罕贝拉 Buku Abel（布库阿贝尔）处理厂出品的「花魁 10.0」。

纯正冠军血统，传奇发源地

2017 年，埃塞俄比亚 DW 公司将来自罕贝拉 Buku Abel 处理厂的一批日晒原豆送往非洲精品咖啡生豆大赛（TOH），一举斩获日晒组全国冠军，因其极具辨识度的花果香被冠以“花魁”之名。Buku Abel 处理厂，就是正统花魁的真正摇篮。

2350 米高海拔，孕育极致甜感

Buku Abel 位于埃塞俄比亚海拔极高的地带（2250~2350米），大家可以类比巴拿马瑰夏（1700-2000米），常年昼夜温差极大，咖啡鲜果生长极其缓慢，微量元素与糖分沉淀极深，造就了纯净的原始风味。

“花果炸弹”的味觉盛宴

到了今年的 10.0 批次，传统高架非洲日晒床慢干工艺愈发炉火纯青。中度烘焙下，注水瞬间便会绽放出清新的栀子花香，入口是饱满成熟的草莓、水蜜桃果汁感，尾段伴随伯爵红茶与蜂蜜般的甘甜，层次分明，久久不散。

正是这种极其奔放的花果香气，在“极速鲜达”的加持下，能将挂耳咖啡的体验推向从未有过的顶峰。

匠心｜国内数一数二的顶尖烘焙厂保驾护航

之前品尝过我们巴拿马翡翠庄园瑰夏的老朋友，应该对我们的烘焙品控印象深刻。生豆是灵魂，烘焙则是赋予灵魂的造物者。这批珍贵的花魁 10.0，我们依然委托国内顶尖水准的专业咖啡烘焙工坊进行操刀：

• 采用国际顶级烘焙设备，精准匹配升温曲线；

• 专为挂耳冲煮特性调整研磨颗粒度与残细粉率，避免萃取不足或过萃苦涩；

• 高纯度充氮锁鲜封袋，将烘焙磨粉后最黄金的风味严密锁存。

共创｜不论买多少，您都是这款作品的「联合出品人」

这不仅仅是一次简单的咖啡团购，而是新先聚品与关注我们5年甚至10年以上的家人们共同完成的一场味蕾共创。

因此，本次参与共创的每一位家人朋友，都将作为这款产品的「联合出品人」：

的产品包装封面上手写您的名字或网名以示感谢。