1、蛋白软嫩、蛋黄鲜香，腌制时盐分把握得恰到好处；蛋白的口感，咸淡适中蛋黄更加鲜香美味，鲜、香、嫩、沙，多种味道萦绕舌尖

2、传统工艺，香油松沙，富得流油；好鸭蛋，更多人首选涠洲船说。 营养丰富，富含卵磷脂，有助于大脑发育

3、海鸭蛋中含有大量优质的蛋白质、钙、锌、和蛋黄卵磷脂，孕妇及儿童长期食用，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，

补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明，而鸭蛋是凉性的，孩子吃了不上火。海鸭蛋中含有大量蛋黄卵磷脂，老人长期食用海鸭蛋可以减缓记忆力衰退、预防糖尿病和老年痴呆症的发生。