生态青梅（云南）（预售，预计5月12日开始发货） | 合作生产 * Eco-green plum | Coproduction
| 运费： | 免运费 |
| 库存： | 85 件 |
商品详情
生态青梅（云南）
Ecological green plum
净重：5斤
采摘者：李康丽
产地：云南省永仁县
生产方式：青梅树在深山中野生野长，无人工干扰，自然成熟后采摘。
贮存方式：冷藏
发货时间：预售，预计5月12日起开始发出，农产品自然生长，受天气影响可能略有提前或推迟
发货方式：产地圆通快递发货。预售结束后下单，3天内按照订单顺序发出。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
温馨提示：
1，青梅树的整个生长周期都无任何人工干扰，遵循自然规律成长，今年云南天旱，因此青梅的个头普遍偏小，且表皮可能会有花斑或裂纹等情况，个头和品相无法作为售后依据，介意请慎拍。
2，每份青梅多放了100g（约15颗），以弥补运输可能造成的损耗，100g/15颗内的坏果不售后，超出的部分按重量或数量售后。
3，青梅果酸较重，不适合直接生吃，可搭配其他食材做成加工品。
各式青梅用法：
一、梅子酵素
青梅：红糖比例为1:0.5
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、将艾草，红糖以及梅子放入罐子
4，发酵6个月以上
二、青梅酒
青梅：酒：冰糖 1:1.8:0.4
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、一层梅子一层冰糖装满，加米酒浸泡
4，发酵6个月以上
三、冰糖/红糖梅汁
青梅：红糖/红冰糖比例为1:0.5
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、将青梅，冰糖/红糖红糖一层梅子装满
4，发酵6个月以上，中途需要多次搅拌
24年的生态青梅供应是柳暗花明又一村式，年初计划是广州农户和韶关农户能接力供应，但计划赶不上变化，广州产区因为果子成熟季遇到连续的降雨，产量锐减，韶关则因为精力跟不上、直接放弃了采摘。
原以为青梅就这样匆匆一见就要来年再相逢，但偶然发现云南农友康丽家附近的山头上居然有青梅树，可以采摘一些果子，实在是惊喜极了。毕竟每年一约的酿青梅酒、泡青梅露还没玩过瘾呢。
康丽姐家的生态青梅在深山中野生野长，也不确定是否是前人栽下的，但后人是实实在在地受益了。
每年这个时候康丽姐一家都忙着采摘正当季的杨梅，顾不上这一点点青梅，唯有少量朋友很想要青梅时，才单独腾出时间精力采一些，但数量也极其有限。
青梅野生野长，加上青梅树不多，能长大成熟的青梅果都是难得的，野蛮生长的青梅果风味十足，但个头也确实是小小的，可爱极了。
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