当地自留老品种花生

潘哥种植的是当地老品种花生。果仁小巧，生食清甜脆嫩，咀嚼间溢出自然的坚果奶香。

生产者介绍

种花生的生态农人潘均是一名80后，大学毕业后就被世界500强航运巨头录用为轮机工程师，2017年，已为人父的他因为儿子的到来开始关注食品安全方向，也发现了国内的生态农业存在诸多不足，寻找可靠的食材成为一项困难的任务。为了给家人提供放心食材，他最终选择放弃高薪工作，亲自为家人种植食材。

一入农门深似海，生态农业的门更是如此。

2018年，潘哥的农场遭遇了几十年一遇的暴风雪，刚搭建好的三个大棚被摧毁了，剩余的基建也有不同程度的受损。2019年，当地处于极度干旱的年份，农作物歉收甚至绝收，而2024年，则是冻雨袭击，各种无法预料的灾害在这片土地上轮番上演。

然而潘哥没有放弃过，这些年来不断在积累生产经验，农场的技术体系逐渐完善，土壤有机质、生物多样性等方面也不断在丰富。

种植环境和方式

其实花生种植是比较简单的，病虫害较少，但是花生在种植的初期，很多鸟会吃花生种子。周边的农户会在播种花生的时候，把种子先在药水里面泡过，再来播种，鸟就不来吃了。

潘哥种植花生不泡药水，会让鸟儿吃一部分，但是不多。每天白天进行农事操作人来人往，很少有鸟儿过来吃。傍晚没有人之后，才来偷吃一点，这个量是可以接受的，毕竟鸟儿不会一直吃，等花生发芽了，鸟儿基本就不喜欢吃了。

花生种植过程中，草是一定要除的，一方面，杂草的适应能力比花生强，在竞争中杂草处于竞争优势，如不加以干预，花生会被杂草“吃掉”。

还有另外一个重要原因就是:花生结果依赖“下针”过程:花朵受精后，子房柄(果针)需向下延伸并扎入土壤中，才能发育成荚果。

若杂草茂密会阻碍果针接触土壤(如杂草茎秆、叶片遮挡或缠绕果针)，导致部分果针无法入土，最终无法形成果实;即使入土，杂草根系与花生果针争夺土壤空间和局部养分，也会使荚果发育不良(如小果、空果增多)。

所以，只会在这两个关键时期，对花生进行人工除草，其余基本不加干预，自然生长。