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本书以啤酒为研究对象，通过其原料（大麦、啤酒花、酵母）的全球传播、生产技术的工业革新、消费文化的阶层演变，系统构建了一部多维度的全球啤酒史。本书不仅剖析了啤酒作为经济商品的价值链，还阐释了其作为技术传播载体和文明互动媒介的双重属性，揭示了啤酒在衡量社会发展与全球化进程中的标尺作用。通过啤酒的产业变迁，本书为理解不同文明间的技术融合、经济互动与文化认同提供了新的理论视角，并特别凸显了中国作为全球第一大啤酒产销国的文化贡献。
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