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2017年卡佩内托豆蔻年华干红葡萄酒 Carpineto Dogajolo Red 2017

149.00 - 708.00
运费: ¥0.00
库存: 101 件
规格: 单支装、六支装
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商品详情

【酒标上的红色蜡封极易脱落,介意者慎拍】

2017年卡佩内托豆蔻年华干红葡萄酒 

Carpineto Dogajolo Red 2017

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  • 2020年受邀代表意大利前100名“醉”佳生产商参加VinItaly的OperaWine

  • 托斯卡纳地区关注风土与品质的先行者

  • 花香清晰可辨,木桶甜香料点缀,适合日常饮用的口粮酒

“Dogajolo”这个名字是由Carpineto的创始人自己发明的,来源于意大利语中“doga”这个词,意思是“用来制作橡木桶的窄木条”。这款年轻的葡萄酒拥有樱桃的果味,与咖啡、香草和香料的香气交织在一起。每个品种都会在不锈钢罐中单独酿制,混调以后会经过橡木桶中短暂陈酿。这款酒酒体中等,口感柔和,酸度适中,十分适合日常饮用。

中等石榴红色,初闻有红色小野莓,樱桃、山楂,幽深的花香、烟熏,带有一丝肉感,木桶带来些许甜香料和香草的点缀。单宁中等偏高,酸度中等偏高,余味是红色水果和玫瑰干花瓣,长度中等。由于它充满果味,所以可以与头盘和白肉搭配,但是最好搭配诸如烤肉之类的口味浓郁的菜。

饮用建议:略微冰镇至14-16℃,瓶醒30分钟左右即可饮用。

Casa Vinicola Carpineto是意大利托斯卡纳备受推崇的一个酒庄。它常年生产高质量,高性价比的托斯卡纳葡萄酒,至今已出口到三十多个国家。曾经一款Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2010在2015年被Wine Spectator评选为TOP 100。2020年Carpineto受到VinItaly之邀,作为Wine Spectator评选出意大利前100名“醉”佳生产商参加OPERAWINE活动,与众多传奇名庄共同列席。

酒庄成立于1967年,由Giovanni Carlo Sachet和Antonio Mario Zaccheo共同创立。从上世纪60年代开始,当奇安帝还在追求规模化生产之时,他们就已经开始关注产区的风土与葡萄酒的质量,这样的前瞻性在当时并不多见。

目前酒庄产业已从Chianti Classico扩展到其他产区,共拥有了五个庄园,主要生产红葡萄酒(95%的葡萄酒都是红葡萄酒),并且其中65%是Riserva葡萄酒。大部分酒在进入市场前都会陈酿三年或者更久,通常比DOCG产区规定的最短陈酿时间长6-12个月。这个漫长的陈年期帮助Carpineto建立起了高质量和品质稳定的声誉。

酒庄在葡萄园管理上采用现代的农业方法,十分重视保护生物的多样性,田间也会使用例如太阳能板之类的可再生能源。酿造过程中,使用的是天然酵母,不会使用额外的添加剂,严格控制硫的加入,遵守比法律规定的有机更高的标准。

酒庄的酿酒风格,以清晰干净的花香,容易感受到的的香气复杂度,柔顺没有攻击性的质地,余味悠长为特征,具有良好的陈年潜力。

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