波尔多产区举世闻名，但说起波尔多葡萄酒，绝大多数人会想到浓郁结构强壮的干红，顶多还有苏玳（Sauternes）甜白，其实这里也产干白，而且不乏上品。不过数量不多，市场少见，因而被其干红的名声所掩盖。今天推荐一款来自拉菲同门的苏玳一级名庄干白，2016 年拉菲利诗之星干白，亮点如下：

• 拉菲利诗古堡：拉菲同门，苏玳产区一级名庄；

• 获《神之水滴》力荐，酒友们亲切称之为“R”；
  

• 2016：波尔多经典大年，苏玳产区获 WE 95 分；

• 市场少有，质控严格，年产仅 2,000-3,000 箱。

以下是拉菲利诗之星干白（Chateau Rieussec R de Rieussec Blanc 2016）的详细介绍。

1、拉菲利诗古堡：拉菲同门，背靠国际葡萄酒巨头罗斯柴尔德家族

坊间一直流传着一句经典台词：“老板，来一瓶 82 年的拉菲！”电影里那动辄数万元一瓶的拉菲指的就是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。那么，拉菲利诗古堡（Chateau Rieussec）与拉菲古堡又有什么关系呢？事实上，二者是“兄妹”关系，同为拉菲罗斯柴尔德集团（Domanie Baron de Rothschild Lafite）所有，所以此酒的正标左下方就有该集团的 LOGO。

拉菲罗斯柴尔德集团既是国际葡萄酒巨头，也属于欧洲金融帝国罗斯柴尔德家族的分支。该家族是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族，不仅建立了自己的银行产业链，而后伴随着支援威灵顿的军队资金、淘金、开发苏伊士运河、马六甲海峡资助铁路、开发石油等，家族不断兴盛。

如今，罗斯柴尔德家族已经发展成为一个拥有 50 万亿美元、富过八代的的财富家族，身价相当于 800 个比尔盖茨或 2,200 个马云。他们曾控制并主宰西方世界的金融业长达百年。

2、拉菲利诗古堡：苏玳产区一级名庄

1855 年，巴黎举行了世界博览会，波尔多葡萄酒经纪人联合会根据当时酒庄近一个世纪的声誉和交易的价格表现，拟出了一份酒庄排名。这份名单对梅多克（Medoc）和苏玳产区的酒庄做出了分级，前者即梅多克 1855 年列级名庄，是波尔多干红葡萄酒的典范。

后者则为苏玳 1855 年列级名庄分级。苏玳 1855 年列级名庄总共分为三级，即超一级（1 家）、一级名庄（11 家）和二级名庄（14 家）。拉菲利诗古堡是苏玳一级名庄中的一员。

3、拉菲利诗古堡：源自 18 世纪的修道院，毗邻滴金酒庄，品质不佳干脆停产！

18 世纪时，拉菲利诗古堡是郎贡地区加尔默罗会修士们的财产。城堡在大革命期间被充公，并在 1790 年左右被作为“国家财产”公开售卖给了马赫哈克先生。

1855 年评为苏玳一级名庄后的其后百余年间，酒庄几易其主。

苏玳的琼浆美妙如斯，拉菲罗斯柴尔德集团也希望将一家纳入自己的羽翼之下，因此在 1984 年，将赫然出众的利诗古堡收入囊中，如今酒庄土地面积已经有 100 多公顷，其中葡萄园占地 85 公顷。

为展示出拉菲利诗古堡土地的潜力，集团实施了严格措施，包括葡萄采摘后进行仔细的筛选，之后在橡木桶内进行发酵，发酵后须选出上好的酒进行调配。

因筛选更为严格，从 90 年代起，拉菲利诗古堡正牌酒的产量大大减小，而 1993 年更是因质量不足而停产（1977 年和 2012 年也一样）。

2000 年，酒庄开始翻建陈酿酒窖，同时还为新的发酵间、葡萄筛选间和压榨室添置现代化技术设备，这些都使酒质向前迈进了很一大步。

4、拉菲利诗之星干白：不是副牌，而是有独立风格的干白

拉菲利诗之星干白在酒庄并不被定位为贵腐甜白的副牌，而是一款有着自己独立风格的干白。其酿酒葡萄皆来自精心挑选的，没有或只有很少贵腐感染的健康葡萄，其中部分来自与古堡贵腐甜白相同的葡萄树。其酒液 20% 的发酵和熟成在橡木桶中进行，这种技术增强了葡萄酒的陈年潜力，同时保留了酒液的新鲜度和天然果香味。

5、获《神之水滴》力荐，酒友们亲切称之为“R”

《神之水滴》是一本知名的日本漫画，被称为“葡萄酒百科全书”。连载 12 年，让诸多亚洲年轻人不知不觉爱上葡萄酒，引爆了亚洲的葡萄酒市场。而出现在书中的葡萄酒，都是名气不俗的经典酒款。

拉菲利诗之星干白在《神之水滴》中有整页介绍，酒友们都亲切称之为“R”：

6、2016：波尔多经典大年，苏玳产区获 WE 95 分

2016 是波尔多继 2015 以后又一个经典大年，这一年经过温暖的冬天和潮湿的春季后，夏季的热浪让酒庄开始祈祷，所幸 9 月中旬的雨水降低了温度，之后就是温暖干燥的收获季，所以葡萄品质很高，产量也很高，出产的葡萄酒芳香四溢、风味浓郁。

尼尔·马丁（Neal Martin）将波尔多此年份评价为“毋庸置疑的大年”。《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）则综合给予苏玳产区 95 分的肯定。

7、采用波尔多具有代表性的白葡萄品种赛美蓉、长相思混酿而成

此酒采用 57% 赛美蓉和 43% 长相思酿造而成。除了贵腐甜白，以长相思、赛美蓉等白葡萄品种混酿而成的干白也是波尔多一绝。

赛美蓉成熟较晚，皮薄，酿成的干白口感厚实，不过酸度却略显不足。然而，长相思的高酸正好能弥补赛美蓉的不足，两者混酿的干白通常香气复杂，口感清爽不失质感，带有明显的果味和矿物质味，结构细腻优雅，富有层次，余味持久，有一定陈年潜力。

8、此酒风味如何？

闻香有美丽清新的花香，以及活泼的柑橘、醋栗、青苹果，以及淡淡的石头的香气。入口开始感觉微妙，后逐渐变得浓郁。清爽而充满活力，有深度，木质风味增强了口感的精致度，带来令人愉悦的复杂感。酒体平衡。虽然长相思尽显其风华，但是也并没有盖过赛美蓉的优雅。

9、年产量仅 2,000-3,000 箱，少量配额

由于集团实施了严格措施，葡萄采摘后要仔细筛选，之后在橡木桶内进行发酵等等，此酒产量也比较低，年产只有 2,000-3,000 箱，6 瓶/箱则是 1.2-1.8 万瓶/年，这在波尔多酒庄大多动辄十几万、几十万瓶的年产来说，是非常低的产量了。波尔多酒世界闻名，全球分销，每个国家能分到的就更少，供应商也只拿到少量配额。

10、拉菲利诗之星干白基本信息  

• 葡萄品种：57% 赛美蓉、43% 长相思  

• 产地：法国波尔多  

• 类型：干白  

• 年份：2016 年  

• 酒精度：12%  

• 包装：750mL/瓶，横放  

• 适饮期：现在  

• 侍酒温度：冰镇至 8-10℃

• 配餐：海鲜、鱼肉、沙拉等，也可作餐前开胃酒  

• 官网：www.lafite.com  

• 其它：软木塞  

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