书名：酒水知识与调酒技艺（中等职业教育旅游类专业教材）
定价：39.0  
ISBN：9787518456093
作者：陈木丰，陈雨民
版次：1  
出版时间：2025-09

内容简介：

本教材紧密结合职业教育的特点与行业需求，注重理论与实践的深度融合。内容既覆盖了酒水的基础知识，如各类酒水的起源、分类、生产工艺、品鉴技巧等，又深入探讨了调酒技艺的核心要素，包括调酒工具的使用、调酒基本原则、经典鸡尾酒配方解析、创新调酒思维培养等。通过丰富的案例分析、实操演练与互动讨论，力求使学生们在掌握理论知识的同时，也能具备解决实际问题的能力。

本教材既可以作为职业院校旅游类专业教材，也可以作为旅游行业从业人员参考用书。

作者介绍：

陈木丰，广东职业技术学院外语外贸学院副院长。

陈雨民，广东佛山市高明区职业技术学校酒店服务与管理专业教师。