书名：毒理学原理与方法
定价：228.0
ISBN：9787030847300
作者：李煌元,夏彦恺,皮静波
版次：1
出版时间：2026-06

内容提要：

毒理学是研究外源因素（如化学、物理和生物因素）对生物体和生态系统造成的损害作用及其机制，并进行安全性评价和健康风险评估的学科。作为兼具基础与应用特性的现代科学重要学科，毒理学在人类社会的可持续发展中发挥着不可或缺的作用。本教材基于中国30余所高校研究生“毒理学”课程的调研结果编著。内容分为三篇：毒理学原理、毒理学研究进展、毒理学研究技术与方法实践，共37章。作为新形态、新医科教材，本教材配备了概念辨析、导入案例、典型研究实践、思政教育案例，以及课件PPT、技术方法原理示意图、流程图、实验方案/步骤、实验操作视频等多媒体资源。

目录：
目录
上篇毒理学原理
第一章绪论1
第一节毒理学的概念、研究领域、研究目的和研究方法1
第二节毒理学的发展4
第三节毒理学在公共卫生与预防医学领域的应用9
总结与展望10
第二章毒理学的核心概念及内涵11
第一节毒物、毒性与毒作用的概念及内涵11
第二节剂量-反应（效应）关系及其应用评价14
第三节毒性参数及其应用评价20
第四节安全限值22
总结与展望26
第三章化学物在体内的过程与机体对化学物的处置27
第一节毒物的跨膜转运与吸收27
第二节毒物的分布与排泄30
第三节毒物的生物转化32
第四节毒物动力学39
总结与展望41
第四章一般毒性测试原理与方法42
第一节急性毒性和局部毒性试验42
第二节蓄积毒性试验46
第三节亚慢性和慢性毒性试验48
第四节联合毒性试验52
总结与展望54
第五章遗传毒理学及其应用55
第一节遗传毒理学的基本概念与研究内容55
第二节突变的机制和后果、突变剂的检测58
第三节化学致癌70
第四节致畸作用和发育毒性80
总结与展望87
第六章管理毒理学89
第一节安全性评价89
第二节健康风险评估的基本概念和整体设计89
第三节健康风险评估的关键步骤：危害表征94
第四节健康风险评估的关键步骤：暴露评估99
第五节不确定性和变异性103
第六节风险表征105
第七节复合风险评估105
第八节风险管理和风险交流107
总结与展望109
第七章下一代风险评估110
第一节概述110
第二节下一代风险评估框架介绍111
第三节下一代风险评估中常用的新途径方法简介115
第四节在实践工作中的应用119
第五节存在的问题及挑战120
总结与展望121
中篇毒理学研究进展
第八章自由基与氧化还原稳态122
第一节概述122
第二节自由基对人体健康的影响126
第三节自由基对生物大分子的损伤作用131
第四节氧化还原稳态135
总结与展望139
第九章细胞死亡机制140
第一节细胞死亡概述140
第二节细胞凋亡144
第三节细胞铁死亡147
第四节细胞焦亡149
第五节程序性坏死151
第六节自噬性细胞死亡153
总结与展望157
第十章细胞衰老机制158
第一节细胞衰老概述158
第二节细胞衰老的发生机制及调控162
第三节细胞衰老与疾病的关联166
第四节细胞衰老的检测、干预与展望168
总结与展望171
第十一章细胞器损伤机制172
第一节线粒体的损伤与修复172
第二节内质网应激178
第三节溶酶体损伤181
第四节细胞器间交互作用的干扰183
第五节细胞器损伤研究策略189
总结与展望190
第十二章细胞通信介导的毒作用机制191
第一节受体配体及其介导的毒作用191
第二节受体与配体相互作用的研究策略194
第三节受体信号转导的常见毒性通路197
第四节细胞间通信的主要方式199
第五节细胞间物质交换在外源化学物致损害中的作用202
第六节毒理学领域细胞间通信的研究策略204
总结与展望205
第十三章免疫与炎症的损伤作用及机制206
第一节免疫的生物学基础及免疫应答206
第二节免疫毒性作用及机制209
第三节炎症反应的概述214
第四节外源化学物诱导的炎症218
第五节炎症反应的免疫调节机制220
第六节免疫毒性和炎性损伤的研究方法222
总结与展望225
第十四章毒作用的代际与跨代效应226
第一节概述226
第二节代际效应的影响因素与作用机制227
第三节跨代效应的作用231
第四节跨代效应的作用机制234
第五节代际与跨代效应评价236
总结与展望241
第十五章肠道菌群介导的毒作用及其机制242
第一节肠道菌群概述242
第二节肠道菌群生理病理作用及机制247
第三节肠道菌群相关表征技术252
总结与展望259
第十六章环境因素对机体致癌作用及机制260
第一节环境因素致癌作用概述260
第二节环境致癌物致癌的遗传损伤机制264
第三节环境致癌物致癌的表观遗传变异机制269
第四节环境因素致癌及促癌的非突变机制273
总结与展望281
第十七章环境因素对神经精神损害的作用及机制282
第一节环境因素与神经发育障碍282
第二节环境因素与神经退行性变性疾病290
第三节环境暴露与精神疾病297
第四节环境暴露与周围神经系统疾病300
总结与展望302
第十八章环境因素对心血管损害作用及其机制303
第一节概述303
第二节环境毒物对心血管系统的损害作用305
第三节环境毒物致心血管损害的毒作用机制309
第四节环境毒物致心血管损害的检测与评价312
总结与展望316
第十九章内分泌干扰物对机体健康的损害作用及其机制317
第一节内分泌干扰物概述317
第二节内分泌干扰物对健康的影响319
第三节内分泌干扰物的毒作用机制325
总结与展望332
第二十章纳米材料对机体健康损害作用及其机制333
第一节概述333
第二节纳米材料的行为特征335
第三节纳米材料的靶器官毒性340
第四节纳米材料的毒作用机制344
第五节纳米材料毒性的研究方法348
总结与展望351
第二十一章新污染物对机体健康损害作用及其机制352
第一节概述352
第二节新污染物对机体的健康损害作用及机制353
第三节新污染物毒作用的评价策略360
总结与展望364
第二十二章干细胞、类器官及器官芯片在毒理学研究中的应用366
第一节干细胞模型在毒理学研究中的应用366
第二节类器官在毒理学研究中的应用368
第三节器官芯片在毒理学研究中的应用373
总结与展望375
第二十三章毒理组学技术与系统毒理学376
第一节毒理组学技术概述376
第二节系统毒理学382
总结与展望389
第二十四章计算毒理学390
第一节基于生理的毒代动力学模型390
第二节基于生理的毒效动力学模型393
第三节定量构效关系模型395
第四节交叉参照模型397
第五节分子对接模型400
第六节基准剂量法402
总结与展望403
第二十五章表观遗传毒理学404
第一节概述404
第二节DNA甲基化与外源因素的毒作用408
第三节非编码RNA与外源因素的毒作用414
第四节组蛋白修饰和染色体重塑与外源因素的毒作用420
总结与展望424
第二十六章其他毒理学学科新进展426
第一节特殊外源因素的毒理学研究426
第二节毒理学研究的新型生物标志439
第三节毒作用和人类疾病的关系445
总结与展望446
下篇毒理学研究技术与方法实践
第二十七章毒理学实验基础与质量控制447
第一节实验模型447
第二节实验数据质量保障451
第三节经典染毒方法和实验取材453
第四节基因工程小鼠模型的建立和应用456
第五节模式生物在毒理学研究中的应用458
总结与展望459
第二十八章环境污染物检测及鉴定技术与方法460
第一节环境污染物样品采集方法460
第二节环境污染物样品前处理技术463
第三节环境污染物检测分析技术467
总结与展望475
第二十九章细胞毒理学实验原理与常用技术方法476
第一节细胞培养技术476
第二节细胞毒性的生物特征与形态观察481
第三节细胞毒性检测与评价的常用技术和方法483
总结与展望488
第三十章亚细胞组分的制备与功能检测常用技术与方法489
第一节亚细胞组分的制备常用技术与方法489
第二节细胞蛋白（酶）检测的常用技术与方法496
总结与展望499
第三十一章分子毒理学实验原理与常用技术方法500
第一节核酸分子杂交技术500
第二节蛋白质印迹技术504
第三节PCR及实时荧光定量PCR506
第四节核酸与蛋白质相互作用的检测技术509
第五节基因克隆与基因沉默技术511
第六节表观遗传学技术515
第七节分子毒理学实验结果的影响因素及质量控制518
总结与展望522
第三十二章病理学技术在毒理学研究中的应用523
第一节常用病理学技术概述523
第二节组织病理学技术523
第三节分子病理学技术525
第四节超微病理学技术530
第五节病理学前沿技术与发展趋势534
总结与展望535
第三十三章组学技术在毒理学研究中的应用536
第一节转录组学技术及其应用536
第二节蛋白质组学技术及其应用538
第三节代谢组学技术及其应用542
第四节单细胞组学技术和时空组学技术544
总结与展望546
第三十四章流行病学方法在毒理学研究中的应用547
第一节毒理学研究常用的流行病学方法547
第二节流行病学方法在评价外源因素致机体健康损害因果关系中的作用551
第三节流行病学方法在毒理学中的应用举例553
第四节流行病学与毒理学融合的挑战与机遇556
总结与展望557
第三十五章生物信息与人工智能技术在毒理学研究中的应用558
第一节生物学数据库及检索558
第二节生物信息学新技术在毒理学中的应用559
第三节人工智能技术在毒性预测与评估中的应用562
第四节多模态毒理学数据的分析方法564
总结与展望566
第三十六章毒理学研究课题选题、设计与撰写567
第一节毒理学研究课题选题567
第二节毒理学研究课题设计及其案例解析572
第三节毒理学科研项目申请书的准备与撰写576
总结与展望582
第三十七章毒理学研究实验设计基本原理及其应用解析583
第一节毒理学研究实验设计的基本前提583
第二节毒理学研究实验设计三要素583
第三节毒理学研究实验设计三原则586
第四节常用毒理学研究实验设计方案590
总结与展望592
参考文献593