酒庄故事

Camille Thiriet酒庄扎根于勃艮第夜丘（Cote de Nuits），由年轻酿酒师Camille Thiriet创立。酒庄以精细化管理闻名，坚持低产量、高集中度的理念，专注于展现夜丘村级风土的独特个性。葡萄园多分布于历史悠久的村级地块，部分为老藤黑皮诺，采用有机与生物动力法实践，减少人为干预以保留自然生态平衡。Camille Thiriet的风格融合了勃艮第传统与现代创新，酒款以优雅细腻和精准表达风土见长。

酒款特点

Les Vignottes 2021产自夜丘村庄级（Cote de Nuits Villages）单一园，为100%黑皮诺酿造。2021年是勃艮第挑战性年份，春季霜冻与夏季多雨导致减产，但成熟期阳光充足，赋予酒款清新酸度与精致果香。酒液呈浅石榴红色，香气层次复杂，以红醋栗、野草莓为核心，交织紫罗兰、湿石矿物感和些许白胡椒辛香。口感丝滑，单宁细腻如粉，酸度明亮，结构紧致，余韵带有森林地表与烘烤香料气息。酒体中等偏轻盈，兼具即饮愉悦与5-8年陈年潜力。

酿造技术

手工采摘后经双重筛选，保留30%-50%整串发酵以增强清新感与结构张力。低温浸渍4-6天缓慢提取色素与芳香物质，随后在开放罐中自然发酵，每日轻柔压帽控制萃取强度。酒液在228升旧橡木桶（中性桶占比90%）中陈酿12个月，避免新桶掩盖果香，仅通过微氧化柔化单宁。装瓶前无澄清过滤，最大限度保留风土本真与鲜活口感。

国际主流评分

Jasper Morris（Inside Burgundy）：90-92分，评价其“精巧的红色果香与矿物感完美平衡，展现典型夜丘村级张力”。

Burghound：89分，称其为“2021年份的惊喜之作，纯净而富有活力”。

Vinous：90分，赞其“优雅线性，陈年后复杂度可期”。