【TS90·Roulot高徒佳作·清新柑橘张力十足霞多丽】 2022 让巴提斯酒庄骆宾霞多丽白葡萄酒 Jean Baptiste Hardy, L'aubier Chardonnay
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商品详情
【Roulot门徒佳作·清新柑橘张力十足霞多丽】
2022 让巴提斯酒庄骆宾霞多丽白葡萄酒
Jean Baptiste Hardy, L'aubier Chardonnay
Gabbro土壤出产的单一地块霞多丽，是酒庄的新尝试，Gabbro作为南特产区格外重要的土壤类型，本质上是一种火成岩，是在熔岩缓慢冷却并在地下结晶时形成的，简单来说它是一种深成岩或侵入岩。其常见于由于压缩或隆起的洋壳形成的古代岩层中，酿造的葡萄酒注重的是集中度、矿物味和张力。
这款霞多丽口感清新明亮，结构感既轻盈又饱满，超级新鲜的柑橘果香，一点点热带水果的风味，搭配清新的海盐矿感，能量感的收尾很好！好喝又有性价比，非常值得入手的一款霞多丽。
评分：TS90
适饮期：2025-2028
关于让巴提斯酒庄
Jean Baptiste Hardy
Jean-Baptiste Hardy来自如今越发受关注的法国精彩产区卢瓦尔河谷。拥有酒农之家世代传承的酿造天赋及热爱的他，年纪轻轻就已前往勃艮第深造酿酒，在Domaine Roulot、Domaine Leflaive等干白神坛名家都有学习工作的经验。而他的脚步并未止于法国，后来更远渡重洋前往新世界，在阿根廷名庄Chacra、新西兰和美国等多个国家的名庄学习，直到2018年才回归故里Mouzillon。
Mouzillon位于Muscadet Sèvre et Maine的东部，2019年起正式成为法定产区；其中Muscadet（勃艮第香瓜）就是这里的代表性精彩品种。中心地带蜿蜒流淌的是桑盖斯河Sanguèze river，成排的葡萄藤从河流周围的山丘上拔地而起，就像一座座此起彼落的微型岛屿。这里土壤深浅适中，由当地人称为“gabbro”的岩浆岩组成，表面通常覆盖着沙子和粘土，能为酒体赋予长足的集中度、矿物气息，能量感强，紧致而张力十足。
Jean-Baptiste Hardy接手的家族地块仅4公顷，正正位于以复杂风格著称的Mouzillon-Tillières，也是Muscadet官方推出的“单一葡萄园”命名体系中10个地块之一，被认为是产区优质和独特风土条件的典范，堪称Muscadet中的“一级园”水准。这个地块的葡萄藤种植时间介于1950年至1960年之间，足有60-70年的藤龄，放眼整个产区的Muscadet品系里，都是异常稀缺的老藤资源。
Jean-Baptiste Hardy在2020年推出首个年份酒，仅仅有两个单一地块装瓶；2022年接管家族酒庄后，计划将自己的耕作方式运用到另外10公顷的土地上。Jean-Baptiste接手后，立即开始重新安装整个葡萄园的棚架，以便更好地管理葡萄树。葡萄园采用生物动力法进行有机耕作。他把勃艮第式的酿造方式作用在自己的葡萄田里，果实由人工采摘，低压压榨，在压榨机出口处进行轻度硫酸化处理，以保持健康的环境。整个酿造过程要持续约18个月。葡萄酒主要在450L橡木桶中的优质酒糟中成熟。然后，葡萄酒在大桶中陈酿6个月后装瓶，无需过滤或澄清，尽量避免加硫。
虽然酒庄年纪尚轻，但凭借宝贵的老藤、独特的土壤特性，加上正当时的酿造方式与酿造理念，Jean-Baptiste Hardy酿造出足以颠覆想象的Muscadet干白；高度精确性、优雅质感都让人惊艳。仅仅一两个年份就已一举征服众多干白爱好者的心，如今已经是各国餐厅和小酒馆的热门酒款，供不应求。Muscadet这个精妙小众品种的强势崛起，且看他家！
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