注意事项：

保质期：常温 3 个月，收货后一个月内食用，风味更佳。

贮存条件：阴凉通风干燥处存放，请勿冷藏。

食用建议：若单独食用，食用前可放入冰箱冷藏，最佳食用温度为10-18 度，若加热烹饪，可直接常温料理。

温馨提示：高温、潮湿环境易造成产品霉变、变质，请勿食用。蛋清未凝固请勿食用。存放过程中皮蛋变干萎缩属于正常现象。

及时签收，及时开箱，逐个检查，签收 24 小时内凭照片有效售后。

鸡蛋大家可能天天都吃，蛋白质含量高，营养丰富超级健康，但是普通的水煮蛋没什么味道，蛋黄又干又涩实在难以下咽，直到我尝到了这颗闪瞎眼的“黄金蛋”！当我打开它的那一刻，那种璀璨夺目的感觉，简直像是中了超级大彩票，这是妥妥的金蛋啊！

一口吃下去那个鲜啊！就像是果冻般的质地，溏心蛋黄就像是黄金慕斯蛋糕，那种顺滑，绵软，Q弹，香浓的口感简直啊口中的X高潮啊！爽的不要不要的！这真的是鸡蛋？！这是怎么做的能那么好吃？

如此金光闪耀的“黄金蛋”真的是第一次吃到啊喂！感觉吃了一口我明年真的要财运亨通钞票金币滚滚来了！这到底是什么神物？简直是人间至极的珍馐啊！

原来它其实并不是普通的鸡蛋，而是营养更丰富，个头更大的，诞生于美食之都 四川 的国家非物质遗产，用鸭蛋制成的“黄金蛋”！

作为川菜的镇店之宝，这颗“黄金蛋”可谓是走出国门的国货之光！毕竟在全球米其林餐厅最多的日本，唯一一家斩获米其林殊荣的川菜餐厅——四川饭店，看家豆腐菜品上的点睛之笔就是这款“蛋黄金”！

而新加坡文华东方酒店的四川饭店分店，连续四年荣获米其林二星的殊荣，也将“黄金蛋”作为开胃圣品为全球的食客呈上！

当然，在国内不论是成都的传奇私房菜-喻家厨房、

上海的上海滩餐厅都把它选为镇店之宝

经典私房川菜-米其林一星餐厅 玉芝兰 的经典菜 「鱼子酱金蛋」 更是把中西顶级珍馐结合，美味无人敌！

那么，这颗金蛋为什么会金光璀璨Q弹鲜嫩美味无敌受到那么多顶级餐厅的青睐呢？

要知道，人家可是真正的非物质文化遗产！2015年，这款杜智华“黄金蛋”被列入绵阳市市级非物质文化遗产代表性项目名录，可以说是出身即巅峰！

制作工艺：天然风干、无人工化学、防腐、重金属添加

市面上大部分的黑色松花蛋，蛋壳上、蛋膜上明显的黑点。因为这类皮蛋的制作工艺不一样，属于浸泡工艺，在浸泡中加了添加了生石灰、纯碱等碱性物质浸泡，从而使蛋白质变性变黑。浸泡工艺皮蛋成蛋时间比较快，一个月不到就能成品。

杜智华“黄金蛋”属于传统「裹泥干包」工艺，自然敞晾，无其他人工化学添加剂、防腐剂和有害重金属，更加的安全健康，

因季节温度不同，从包制到成蛋时间是60-90天不等。需要每天观察它的品质，不单是口感，外观和颜色也需要考量。

传统墨绿色松花蛋的制作工艺更像是化学反应，属于变性化学分解，而杜智华黄金皮蛋更像是物理反应，属于天然凝固结晶。

PS：金色是因为新鲜的鸭蛋被泥料包裹后，需要用泥干包密封起来发生自然的变性反应，在这一过程中，蛋液慢慢的凝固，蛋清如金黄色透明的果冻，蛋黄软糯而醇香。

天然香料配方健康安全又美味

杜智华皮蛋采用土鸭蛋、井盐、食用碱、橘皮、八角、桂皮、艾叶、花椒、生姜等纯天然食材腌制而成，无其他任何人工化学添加剂、防腐剂和有害重金属，安全健康。

通过严格的腌制程序和特殊制作后，杜智华皮蛋入口香软嫩滑，富有弹性，完全没有传统松花蛋的腥味（来自于蛋白质分解后的氨基酸，再分解后产生的氨味和硫化氢味，俗称臭鸡蛋味），食用数分钟后，依然满口余香，回味无穷，感觉就像是果冻或者慕斯，非常的漂亮，柔顺，好吃，单吃都完全不腻口，其中的黄金蛋黄更是像炸开的金黄色液体一样，非常的诱人。

“太极坐禅”黄金“火凤凰”蛋，颜值无敌！

杜智华将手工包制皮蛋的手法形象称为“坐禅”与“太极”，“坐禅”指两手成作辑的动作，用谷壳混合泥料包裹在蛋身。“太极”指两手成太极中推手的动作，将裹满泥料的蛋身在平铺的柏树沫上轻轻滚过。在运料快而均匀、手法轻而细致中，做到蛋形圆润而美观。这也是为什么整个皮蛋-外观非常的圆润，整体造像非常匀称。

这款黄金皮蛋不但适合各种黄金蛋料理，如凉拌，炒菜，熬粥、拌饭、拌面，

其实单独品鉴也是非常到位，口感甚至胜过高级的法国软质奶酪！切成瓣做下酒菜那简直是极好的，光看着那金黄的色泽都让人食欲大增，美味之于人生的幸福感，只有吃过它你才能真正的体会得到！不论是配清酒、香槟、白葡萄酒、甚至是白酒都是完美！

当然，如此健康美味又诱人的“黄金蛋”不仅仅只有颜值，除了高蛋白还富含8种人体必需的氨基酸，无人工化学、重金属添加，可以说是增加免疫力、补充营养，老少咸宜的超健康美味了！

不论是在家自己吃或是和家人、亲朋分享，亦或是用来送礼都是绝佳的选择！尤其是马上到新年啦，元旦或春节在家里吃金蛋，象征未来一年全家万福金安，财源滚滚来！喜欢的朋友们千万不要错过哦！

传承级：个头更大，外形圆润，每一个外观和成色都是精心挑选的，米其林餐厅都指定都使用传承级。

品鉴级：家庭用、尝鲜必备、适合在家烹饪以及下酒食用。