成都手作 {非遗刀具} ：
受“十五运会和残特奥会”的影响，【广东省】11月1日起暂停发货，12月16日恢复发货；给大家带来的不便，请谅解！

【产品品名】：成都手作周光兴作

【产品产地】：四川·成都

【发货地址】：四川·成都

【产品规格】：

1、大师切片刀，约420g

2、大师斩骨刀，约570g

3、大师西厨刀，约200g

4、大师三把刀组合

【产品特点】：非遗技艺，匠心手作，全钢锻造，手工锻打，夹钢绝技，刀柄一体，锋利耐用

【发货时间】：72小时内发货；

【发货快递】：包邮仅限中通、圆通快递随机发货，不接受指定快递；

【不发货区域】：海南、内蒙、新疆、西藏、港澳台及海外地区不发货。

【使用说明】：

1、出厂的刀具均已经开刃，特别锋利，请注意安全

2、建议用实木菜板切菜，严禁使用竹菜板和特硬菜板。

3、使用完毕后须用清水冲洗，并用干净毛巾擦干表面，为避免生锈可涂抹点油。

4、新刀具表面有锈斑和污渍，首次使用请用清水多次冲洗、刷洗、擦拭干净后使用。

刀具如何保养：

1、长期未使用，为避免生锈可涂抹点调和油等食用油；

2、应放置于干燥、通风、透气、没有酸碱腐蚀性位置；

3、刀具需定期养护，要定期复磨，清除刀具表面污物；

4、不要将刀具靠近明火，或长久浸于水或腐蚀液体中；

专刀专用；

1、切片刀，刀特别锋利钢性较脆易折断，只适合于切菜切肉等较软食品，严禁用于砍骨头、切冻货、削硬皮等。

2、斩骨刀，刀不太锋利钢性较硬不易折断，适合砍排骨、棒子骨、鸡鸭等较硬食品，不适合切菜切肉等较软食品。

3、西厨刀，刀特别锋利钢性较脆易折断，只适合于切菜切肉等较软食品、和杀鸡鸭、剔骨头，严禁用于砍骨头、切冻货、削硬皮等。

刀具上的黑色是怎么产生的：

答：刀面的黑色是非遗匠人在手工锻造过程中，淬火快速冷却过程正常氧化反应产生的，不影响健康和使用。黑色是高温后的氧化层 ，这样比裸钢不易生锈,更容易打理,不建议磨掉黑色。

新刀如何清洗：

答：新出厂的刀都是涂上了防锈食用油，请用刷子刷洗后用干毛巾擦干，重复多次，表面的油渍和黑色氧化层就能清洗干净。刀很锋利一定要注意安全。