生态青梅（白粉梅） | 合作生产*Ecological green plum| Partner Production
| 运费： | ¥ 6.00-37.00 |
| 库存： | 178 件 |
商品详情
生态青梅
Ecological green plum
规格：1.5kg，2.5kg
生产者：张雪玲
产地：福建省漳州市诏安县红星乡进水村
种植方式：梅子基本不管理，处于半荒废状态，自然生长，不使用农药化肥、除草剂、杀虫剂等化学投入品。
储存方式：冷藏储存，收到后尽快处理
温馨提示：
1.因为不使用任何的杀虫剂、杀菌剂，梅子生长过程中会有少量黑点，不影响正常食用；
2.梅子较酸，不适合直接食用，不接受口味原因的赔付；
（以上情况不作为售后依据，介意请慎拍）
发货方式：珠海基地顺丰发货，每天早9:00点钟之前订单当天安排，9:00钟以后订单次日发货，参与广东省内满300元包邮。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
又是一年青梅季
又到了青梅成熟的季节，农场的小伙伴们相约而行，准备着梅子、罐子、冰糖、酒，进行一场仪式感拉满的泡梅子的活动，来年小聚，再打开陈酿，一起品尝与时光共酿的味道。
中国青梅之乡—诏安
福建诏安是著名的 “中国青梅之乡”，其独特的气候和土壤条件，孕育出的青梅果大、皮薄、肉厚、核小、酸度高，品质上乘，备受市场青睐，成为众多食品加工企业的优质原料，这也提升了诏安青梅的知名度。
从前，梅子大部分都可以做出口销售，但这几年随着市场的变化，市场需求量降低，也使得这些梅子树荒废，渐渐的被人们遗忘。
张雪玲是我们今年接触的第三年，诏安是她的家乡，她的祖辈都以种植青梅和青梅加工为生。
左：绿手指薛宁 | 右：张雪玲
绿手指每年都会去到产地，亲自去查看梅子树的生长情况，因为从第一年交流下来，我们就发现有些地块可能还是会用到除草剂和一些农药，风险不可控，虽然农残没有检出，但我们依旧是不放心的，所以三年来一直没有选择从产地一件代发，而是我们自己开车过去，看好哪个地块没问题才采摘梅子运回来做加工。
山路崎岖，农户开着小摩托去山上采摘拉回来
采摘的时候梅子在树上的时候看不出来具体数量，上车的时候一称重才发现，比咱们预估的数量多了小一千斤。所以现在有余量可以分享给菜友们了。
梅子浸泡一小会，清洗后捞出晾干，
用竹签挑去果蒂，再使用哦。
梅子酵素 青梅：红糖比例为1:0.5
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、将艾草，红糖以及梅子放入罐子
4，发酵6个月以上
青梅酒 青梅：酒：冰糖 1:1.8:0.4
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、一层梅子一层冰糖装满，加米酒浸泡
4，发酵6个月以上
冰糖/红糖梅汁 青梅：红糖/红冰糖比例为1:0.5
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、将青梅，冰糖/红糖红糖一层梅子装满
4，发酵6个月以上，中途需要多次搅拌
检测零农残
左右滑动查检测报告
- 绿手指有机农园 （微信公众号认证）
- 通过购买行为，抵制不安全的食物生产链，了解您的食物生产者，选择有温度有诚意的食物，支持青年返乡，保护乡村土壤。
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
