菜友们一直问绿手指陈皮的事情，其实这两年我们做了很多努力，但是结果不是很理想，尤其是核心产区的产品。给大家看看我们这三份检测报告，都是没法上架的产品~~~

黄卫海是绿手指2019年就开始交流合作的农户，只不过一直没有产品合作，因为偌大的基地，因为海哥的精力不够，管理不过来。今年终于有一些产品产出了，先是柠檬、现在还有金桔和陈皮。

2020年5月去黄卫海基地走访

2022年7月黄卫海基地走访

2022年12月黄卫海基地走访

陈皮这几年被炒的很火，其价格受产区、陈皮种类、年份等多方面因素决定，核心产区的陈皮一片难求，其鲜果价格就在几十块钱，种陈皮的农户赚的很多，不会有人愿意转型做有机陈皮的。

黄卫海的陈皮是在新会买的苗木，现在产出的还是第一批，种植经验不足，买的是嫁接苗，种植在佛山高明，今年又新种植了一批圈枝的。

一般来说陈皮是指陈化三年以上的皮，陈化年限越久，价值越高，但大家一直在催，所以今年的皮一下来，就先给大家上架了，大家回去自己陈化。

今年的产出很受影响，只有去年的十分之一，所以价格有所上调。

陈皮按采收加工时间和质量，又可分为：柑青皮（青皮）、二红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏；二红柑指未完全成熟柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，辛辣带苦，耐藏；大红柑是指充分成熟柑，11月至冬至前的柑叫大红。由于这是柑皮糖分很高，用大红皮煲汤、糖水，十分香，但就建议储存10年以上。

海哥今年三百多棵树，只采收了四十几斤的陈皮，所以就没详细分类，11月中下旬采摘，大红为主，二红和青皮也没挑出来。

陈皮半野生状态，种下去基本没怎么打理，三百多棵树只晒了十几斤陈皮，我们这次我们去基地，把陈皮都拿回基地了。

其实农业不是海哥的主要收入，他自己在广西还有工厂，要不然可能坚持不了这么久。2017年因为意识到食品安全问题后，海哥很大一部分精力都花在了农场管理和技术学习上，今年在种植和养殖上也有了新的伙伴加入，所以后续会有更多产品。

虽然海哥这几年基地几乎没有产出，但是收获最大的确实孩子的教育问题，平常和农友之间的技术交流、日常农场的管理，他的小儿子耳濡目染，学到了很多，前几天海哥来农场送柠檬，小朋友跟着一起，在吃饭的时候，还在上小学的小朋友已经可以侃侃而谈，平常鸭子怎么喂养，果树怎么管理，鸡蛋壳为啥是薄等等。他对于这个世界的认知已经远超很多大人了，这也是海哥值得欣慰的地方。

现在基地都是按照有机标准管理，在水源上用的都是自己引山泉水。陈皮半野生粗放管理，不使用任何农药、化肥、除草剂，不套袋，自己堆肥，人工除草。

正在施肥

2022年7月，我们现场取样，陈皮等园区产品混检，260+农残无检出。