Chapter1开启一个人的料理好食光 
10买菜大作战！挑选最新鲜的食材 
12多买的食材如何延长它们的保鲜期 
14超省力的异形蔬果清理法 
16各类肉质处理有诀窍 
Chapter2一个人吃传统中式美食 
20板栗香菇鸡焖饭 
22广式煲仔饭 
24橄榄菜腊味炒饭 
26台湾卤肉饭 
28麻酱荞麦面 
30泡菜饺子锅 
32重庆酸辣粉 
34香芋牛肉泡饭 
36豆渣窝窝头 
38韭菜盒子 
40大厨支招：这些小菜是中式餐食的最佳伴侣 
Chapter3一个人吃优雅情调西餐 
44法式红酒榛香煎羊排 
46普罗旺斯烩菜配龙利鱼 
48德国蒜蓉口蘑焗鸡翅 
50意大利玉米浓汤 
52茄汁培根焗豆 
54鸡腿肉焗饭 
56南瓜香肠意面 
58西班牙海鲜小米饭 
60意式白酱蘑菇鸡腿意面 
62香蕉松饼 
64美味披萨酱&意大利素千层面 
68大厨支招：这些酒饮是西餐的最佳佐配 
Chapter4一个人吃美味创意料理 
72大酱汤 
74土豆牛肉煲 
76柠檬香茅烤猪颈肉 
78创意法棍 
80清新风春卷 
82咖喱土豆泥 
84青酱鲜虾芝士饺 
86瑞典肉丸 
88彩虹三明治 
90猫咪松饼 
92葱油拌面 
94大厨支招：一个人的小冰箱必须常备的食材 
Chapter5一个人吃异国风情美食 
98日式盖饭 
100日式栗子饭 
102日式味噌海鲜乌冬 
104日式茶碗蒸 
106韩式辣酱炒年糕 
108韩式紫菜包饭 
110韩国冷面 
112韩式石锅拌饭 
114韩国泡菜&辣白菜五花肉盖饭 
118泰式炒河粉 
120泰式鲜虾粉丝 
122泰式冬阴功 
124越南鸡肉粉 
126炸猪排咖喱饭 
128新加坡叻沙面 
130大厨支招：盘点各国美味的必备调料 
Chapter6一个人开伙也很健康 
134芦笋土豆泥 
136椰子三文鱼头汤 
138肉骨茶 
140牛油果芦笋意面 
142牛油果意面沙拉 
144猪肝烫粉 
146猪肝粥 
148罗宋汤 
150中式蒸豆腐 
152鸡胸肉卷秋葵 
154猪脚花生美肤汤 
156山药薏米猪骨汤 
158芹菜木耳滑虾仁 
160大厨支招：根据体质选择食材调理身体 
Chapter7一个人开伙也不发胖 
164半烤三文鱼片 
166大蒜蒸蛤蜊与西葫芦 
168味噌汤 
170虾仁蒸平菇 
172洋葱虾泰式酸辣汤 
174手撕海带 
176奇异虾松 
178蛤蜊鲜蔬 
180韭菜玉米饼 
182杏仁沙拉 
184黄瓜奶香饼 
186果仁菠菜 
188香菇炒豆干 
190大厨支招：那些低热高纤的食材