阿根廷凯洛酒庄安第斯红葡萄酒2016

2016 Bodegas Caro 'Amancaya' Gran Reserva Malbec - Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina

酒精度：14.5%，类型：干型

凯洛酒庄（Bodegas Caro）位于阿根廷重要的葡萄酒产区门多萨（Mendoza）的心脏地带，它的诞生极富传奇色彩。“凯洛（Caro）”的名字来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族英文首字母的联合，也因此代表了两个家族，两类文化的巧妙结合，其葡萄酒亦体现出阿根廷马尔贝克与波尔多赤霞珠的完美结合。1998年，拉菲集团与阿根廷的卡特那家族共同产生出一个美妙的想法：将门多萨的高纬度土地上栽种的马尔贝克葡萄与赤霞珠结合，酿出一款风味独具的美酒——马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与赤霞珠更为优雅和复杂的结构，酒体丰满而细腻的品质，以及阿根廷与波尔多风格之间的平衡与协调。

凯洛酒庄的葡萄树选自卡氏家族的葡萄园，以高品质的马尔贝克闻名，特别是树龄较老的马尔贝克。这些马尔贝克产自树龄超过30年的葡萄树，位于海拔800到1,400米之间的维斯塔巴（Vistalba）、孔苏塔（La Consulta）、图蓬加托（Tupungato）和阿格列罗（Agrelo）地区。赤霞珠则产自树龄超过20年，种植于海拔950-1150米之间的阿格列罗与孔苏塔的葡萄树。这些地区的高海拔和朝向至关重要——海拔越高，温度越低，高温季节就越短，微气候条件就越明显。目前酒庄由埃斯特拉·佩里内蒂 （Estela Perinetti）管理，拉菲集团的埃里克·科勒（Eric Kohlor）担任技术总监。

酒庄采用传统酿酒技术，每串葡萄都由手工采摘，精心挑选后去梗压榨，按传统方法进行循环式发酵，之后根据葡萄品种和年份进行不同时长的浸皮。各个年份的酒均在橡木桶中进行熟成。两种年份的酒熟成时间不同：凯洛18个月，安第斯12个月。所用橡木桶全部来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的造桶厂。熟成期间，通常在9月或10月进行第一次滗酒，这也是评估年份及后续调配方式的一个至关重要的时刻。

葡萄品种：85%马尔贝克，15%赤霞珠

陈酿时长：在橡木桶中陈酿12个月，其中20%使用新橡木桶

醒酒：约1小时

侍酒温度：16-18℃

品酒词：

Red deep color. The nose reveals fruit aromas of red and black berries with notes of mocha, spices and pepper. On the palate the texture is balanced with elegant and velvety tannins, giving a soft yet mouth-filling structure.Overall, a complex mixture of fruits and spices that comprise elegantly Malbec and Cabernet Sauvignon.

深红色酒裙。酒中弥漫出红色和黑色水果的芳香，以及摩卡、香料和胡椒的香气。口中平衡感喜人。单宁优雅、丝滑，造就一种柔和与圆润齐头并进的结构感。总体而言，可在酒中体验到一种繁复的水果和香料的气息，优雅无处不在。红