打破味觉的壁垒

和口感的私人记忆相逢

小圃酿造✖️fishtank Serena

100%小维多   浓浓黑莓汁

Petit Verdot是一个来自波尔多的红葡萄品种。在波尔多的混酿里，赤霞珠提供结构，梅洛加入酒体，品丽珠增加芳香，小维多则是扮演配角的调配品种，小比例使用就可以给混酿添加颜色、酸度、单宁。话虽这么说，但波尔多人有句话：年份不好小维多熟不了，是青的，年份好的时候小维多也是青的。所以小维多在普通酒里是看不到身影的，几乎只有在顶尖的GCC在最好的年份才会看到。

（小维多）

宁夏的小维多会是什么样的呢？浓郁、饱满、单宁丰富、酸度明亮，黑莓味道。其实是个特别适合做成陈年大酒的品种。这瓶Serena沿用小圃酿造的酿造理念，自然发酵、自然MLF、旧木桶陈年，少干预，让葡萄和风土表现自己。