国人喝茶，各有其好。

有人看重名山名茶的响亮名气，有人看重老树茶的奢贵珍稀。

阅茶无数、千帆过后，越来越多的茶客回归本真，更偏爱一些没有“炒作”过、好喝且平易近人的茶。

物道君嗜茶，爬遍中国各处山岳，喝了不下千百杯茶。每每遇到心头好，都爱分享给大家。

今年春到贵州，就喝到一款味道至上、真诚的好茶。

它就是 绿宝石高原绿茶。

翡翠色，盘花状，像一颗颗绿宝石。

口感鲜爽，带微妙栗香，有一股自然而野蛮的山野仙气，味道好极了。

后来才知道，不但像我这样的普通茶客喜欢，连老行尊茶界专家陈宗懋院士也赞这茶“内在品质极为上乘”。

和炒翻天的高价名茶不大一样，绿宝石价格亲民，好喝却很低调。

来自贵州深山仙境，与世无争，似云山雾海间静坐的君子，安于深山，静候来客。

贵州，“地无三里平”，山岳环绕峰林层叠。顺天应时的生态，是国内高楼城市中难得的一片净土。

在当地，托赖绿宝石这一杯茶，我认识了牟春林师傅，此程特意去探访他在贵州凤冈的茶园。

站在海拔约1000米的茶山上，云雾飘渺，宛若仙境。深吸一口气，生鲜的茶香野蛮迷人。深山之处，竟有这样一番秘境。

难怪有茶客形容：贵州茶有股“仙气”，喝上一口，仿佛灵魂已嗅到高原茶香弥漫、山野自然气息。

牟师傅告诉我，贵州这片地，是茶的天堂。

陆羽在《茶经》中赞贵州茶：“茶生思州、播州、费州、夷州（皆在今贵州境内）……往往得之，其味极佳。”

有研究发现，贵州茶历史源远，是中国茶的原产地。

1980年，在贵州西南角出土了距今100万年的茶籽化石。这说明了，贵州位于世界茶树原产地的核心地带。

贵州种植的茶树，70%集中在海拔1000米的高原地带；纬度则在北纬24-27度之间，再加上冬日淅淅沥沥的小雨，茶树见不到太阳。

“高海拔，低纬度，多云雾”，几乎完美符合茶树对环境的偏好，有利于风味的合成和积累。

高山云雾出好茶，“吃“这方水土长大的贵州茶树，才孕育出其他地方都种不出来鲜爽风骨，味更野、更有灵气。

发展至今，贵州坐拥700多万亩浩渺“茶海”，茶园面积、茶叶产量是全国头位，成为中国茶叶版图上的“中央大茶山”。

以往我像很多人一样，对贵州茶鲜有了解，现在才知其历史悠久，蔚为大观。

它没有西湖龙井、洞庭碧螺春的名气响亮，内在却有名茶高品质的滋味。在如今崇尚回归本真的时代，反而越得老茶饕的青睐。

贵州名茶众多，我喝到的那杯“绿宝石”，正是其中翘楚。

难以想象，这颗小小的茶叶，是耗费3年、叫板传统茶叶界的重磅之作。

而牟春林和他的父亲牟应书，正是绿宝石的研发人。

牟师傅说，在茶叶界，大家都追捧唯有 “独芽”或“一芽一叶“才能做出的名优绿茶。

但其实，单芽茶虽嫩，却因内含物质不足，滋味单薄，泡上三泡就没有味道了。

更何况独芽采摘率低，成本高，茶的价格自然不菲。人们想要喝一口好茶，就得多付钱。

“好茶是让天下人品尝的。“

投身茶叶工作50余年的牟应书，彼时已经是茶界泰斗。眼见此状，决心做一款让老百姓喝得起的好茶。

若是用一芽二三叶制茶，成本将低很多，可是还能做出名优茶的口感吗？

颠覆传统，谈何容易。从 1998 年开始，牟应书和牟春林走遍贵州所有茶产地收集茶样，潜心研究。

历经几百次实验，耗时3年，不断优选嫩度好的茶青原料，运用独特的揉捻工艺，终于创造出不输名优茶口感的一芽二三叶茶。

令人惊喜的是，一芽二三叶的口感醇度，比某些单芽茶更佳！

多了叶片支撑醇度，一芽二三叶茶的内质比单芽茶更丰富，成分相对平衡，滋味更为醇厚。

可惜一芽二三叶的外形容易粗大难看，于是牟氏父子又再次经历百次试验，终于找到好方法：把茶叶在做形时慢慢卷上去，形成盘花状颗粒，这才有了美如珠宝的绿宝石。

农科院茶研所首席审评大师沈培和尝过后，赞不绝口：“用一芽二三叶做出了名茶的口感，品质是一等一的。”

绿宝石的诞生，是中国茶叶界的重磅消息。

有高品质口感，价格却很亲民，它开创了一条名优绿茶也能走平价的路子。沈培和甚至给予了很高评价：“此茶是未来中国绿茶发展的方向”。

上市不足20年，绿宝石早已在茶圈打出名堂，成为贵州名茶“三绿一红”之一。中国与东盟建立友好关系25周年，绿宝石作为国礼茶赠与东盟各国政要。

这样的国礼级好茶，是什么滋味？

概括起来，就是“嫩栗香、浓爽味”。

茶汤黄绿透亮，扬起特点鲜明的嫩栗香。入口鲜爽清冽直透脏腑，刹那间，整片山林都在你鼻腔经过。而后滋味又十分醇厚，回味甘甜。

几乎是老少咸宜、无人不爱的口味。

如果你是喝茶新手，很适合用这样口感的优质绿茶来培养味蕾，不怕踩雷。

若你是老茶客，把好喝又实惠的绿宝石作为口粮茶，也再适合不过了。

记得我初尝绿宝石时，牟师傅特意告诉我，不用洗茶，直接泡起来喝。

我原以为是不讲究，后来才知，这是太讲究了。

要知道，市面上茶叶鱼龙混杂，有很多农残不达标，喝茶竟会对身体有害。

而绿宝石干净得近乎严苛的标准，不洗也叫人放心。 

用牟师傅的话来说，他们的茶树是“宁有草，不要除草剂；宁有虫，不用杀虫剂”。

绿宝石的生产企业贵茶集团，为了做一杯干净茶，在贵州建立了14万亩生态茶园。

远离工业企业，空气和水都很洁净，尽力让茶树少受污染。

还坚持至严格的欧盟标准，不用化肥、非有机农药、催芽素，改用太阳能捕虫等物理除虫，保障茶叶质量安全。

欧盟标准有多严苛？农药残留量需要检测400多项，比国标的48项多出8倍。

而能达到欧标的，除了贵茶，全国屈指可数。

这一切，只为“让天下人喝干净茶”。

这样严控下的品质，让绿宝石等一系列贵茶获得绿色食品认证、雨林联盟认证，道德茶叶合作联盟ETP、AIB等认证。

2016年，绿宝石还一举拿下了农食行业“奥斯卡”之称的——德国农业协会金奖(DLG）。

这意味着，从种植到流通，整个茶叶生产流程的环保检验，得到了严格的国际认可。

贵茶还通过制茶大师和国际茶叶专家合作，从日本进口生产线，用高精度的传感器还原大师技术，保障每颗绿宝石茶的好品质。

这样的绿宝石，自己喝，不用洗茶，享受第一泡的浓爽鲜纯；送茶礼给父母、长辈、朋友，也能带给他们品质放心、真正健康的好茶。

身处工业化大城市，这一口茶，饮的，既是无污染的天然干净，更是来自深山世外桃源的大自然真味。

行到水穷处，坐看云起时。闲来一杯绿宝石，此夏足矣。

掷茶入壶，茶粒如“大珠小珠落玉盘”，畅快淋漓，多了一份听觉之趣。

缓缓注水，绿宝石色泽由苍绿转深绿。清清的茶汤中，叶片伸开蜷缩的身体，如海草般舒展。

轻嗅，是剥壳嫩栗的香气；初尝，似在高原山林听清风扬起；再啜一口，如春雨打在树上、流过江水，香气迅速化开，醇度凸显。挑嘴的主儿，尤爱这翻转回旋的丰富感。

一般的绿茶，到二三泡之后就寡淡无味。

绿宝石直至七泡，幽香犹存，回味甘甜。

夏日的午后，得这清茶润口，燥热消去，凉喉沁心。

工作间隙，呷一口茶怡神，松乏头脑，抚慰疲累。

三五知己共聚，在绿宝石的香气中，谈天说地，闲情惬意。

此次推荐给大家的绿宝石，分为特级茶和一级茶两种：

 ◇ 特级茶 ◆ 

特级绿宝石，干茶为匀整盘花状，色泽绿且润，带毫；泡开后汤色黄绿明亮，有浓郁带栗香，颗颗芽头鲜活饱满，芽叶完整。

其内含物丰富，茶多酚含量高，滋味鲜醇，自用送礼皆宜。

 ◇ 一级茶 ◆ 

一级绿宝石，干茶的盘花状较为匀整，较绿、尚润；泡开后汤色黄绿较亮，滋味醇正，芽叶绿明较为完整。

鲜、爽、甘、醇，尽收入口。且性价比高，适合作为家中口粮茶。

罐装包装，罐身为苗族女子图案设计，颇具贵州特色，简洁大气，作为手礼，倍显心意。

再次喝绿宝石，我饮到了一杯好茶的品格。

不张扬、外在含蓄，内里风骨清亮。如若用一种茶来形容中国人，绿宝石恰如其分。

这迷醉的人间风物，愿你也能一尝。