题 目：ようびの器　ものみな美しき日々のために / Bowl of the YOUBI / 用美之器

作 者：眞木啓子

出 版：Seigensha ,  2023

装 帧：平装，272页

语 种：日语

尺 寸：17.6*25 cm

食のプロフェッショナルから愛され続ける

大阪の器屋「工芸店ようび」、半世紀の記録！

食の都?大阪で半世紀以上続く器屋「工芸店ようび」。店名の「ようび」とは「用の美」に由来し、京都の老舗料理店「懐石辻留」二代目主人の辻嘉一氏が名付け親です。様々な作家と丁寧な対話を重ねて「ようび」オリジナルの器を作り、その目利きには数多くの料理人が揺るぎない信頼を寄せています。

店主?眞木啓子による初めての著書となる本書では、京都の俵屋旅館など名だたる顧客との交流、辻嘉一氏の教えなどを通じ、和の器の奥深さ、工芸の本質を描き出します。上質な日々のための器使いのヒントも満載です。