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2017年柯楠酒庄普伊富赛“牧羊女”白葡萄酒 Domaine Dominique Cornin Pouilly Fuissé "les Chevrières" 2017

319.00
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2017年柯楠酒庄普伊富赛“牧羊女”干白 

Domaine Dominique Cornin Pouilly Fuissé "les Chevrières" 2017

  • 两年热卖的超高性价比人气王

  • 潜力无限的白葡萄酒产区Maconnais的风土精华

  • 值得分享的有品位高分好酒,Wine Advocate 94

中等柠檬黄色,香气中有很多白色的花香,轻微的柠檬、杏。入口冷峻,一点点的冷矿石、燧石、烘烤奶油点缀,酸度中等偏高,酒体圆润,中后段有新桶带来的白芝麻、香料感,有黄桃、杏、柠檬,矿物感很强。余味中+,收口略苦。

饮用建议:略微冰镇至12°C左右饮用最佳,杯醒30分钟左右。

先来说说普伊富赛(Pouilly-Fuissé)的霞多丽白葡萄酒。对于勃艮第来讲,常见的优秀霞多丽多集中于伯恩丘(Côte de Beaune),但这个产区真的让人又爱又恨。爱的是因为其优异的酒品品质,如雷贯耳的蒙哈榭(Montrachet)正是来自于此;恨是因为其价格,那些令人心旷神怡的酒款价格往往每年都在以令人发指的速度疯涨(看到30%的年涨幅已经见怪不怪了)。

而勃艮第南面的马孔内产区(Maconnais),则是近些年被酒庄和爱好者们共同关注的一个“价格洼地”产区。一方面,勃艮第几大白葡萄酒顶级名家都开始在这片区域收购优秀的地块或葡萄。另一方面,以普伊富赛(Pouilly-Fuissé)为代表的几个村庄,是这里伟大风土的精华所在。这里的酒,即使做到能超越北面的Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet的一些杰出一级园的水准,价格也才不及其1/3。

熟悉知味的小伙伴都知道,每一支“荐酒”推荐的酒款,均是由知味最专业的“荐酒小分队”逐一盲品后选出来的。而这支勃艮第性价比优选中的优选,由知味主编朱思维老师亲自走访勃艮第,在一众酒款中挑出了这支酒。Domaine Cornin酒庄的祖辈早在1938年就在Pouilly Fuissé产区的Chaintré村种下了葡萄,目前酒庄在当地一共拥有38个不同的地块,专长于酿制白葡萄酒,并坚持使用有机和生物动力法。其优异品质的稳定性让我们看到这座酒庄成为勃艮第白葡萄酒明日之星的极大潜力。

 Domaine Cornin这家酒庄虽然有众多吸引人的葡萄酒,但首先要向大家推荐的这款酒庄最旗舰的酒款之一 les Chevrières干白,是知味主编朱思维老师在勃艮第探访时喝到最为惊喜的白葡萄酒。这块名为“牧羊女” les Chevrières的风土地块位于Chaintré村庄的最高处。虽然Pouilly Fussé产区没有一级园,这里是当地公认最有潜力升级为一级园的地块之一。1963和1982年种下的葡萄藤穿过15cm厚薄薄的粘土层,一直钻到坚硬的钙质石灰岩层中。这样的卓越风土非常适合酿制优雅精细风格霞多丽。这款酒的三分之二在600升的橡木桶中酒泥陈酿11个月,剩下的三分之一在不锈钢罐中陈酿,年产量仅不到4000瓶。

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