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唐朝是被偏爱的，枇杷也是。
不然白居易怎会存了私心，吟诗道：“江果尝卢橘，山歌听竹枝。”
*诗句中的“卢橘”，即琵琶，诗句意为：水果我只爱吃琵琶，山歌只听巴蜀民歌“竹枝词”
更不会被老饕苏东坡惦记着何时上新，在家喻户晓的“日啖荔枝三百颗”，前一句写到“卢橘杨梅次第新”。
可惜枇杷是太娇嫩的果子，有江南烟雨若即若离的脾气。
前人便把凝白如酥的枇杷花，与夹杂琥珀香韵的白牡丹茶，窑制出淡雅疏朗的气息，完满还原这口清甜柔润。
只可惜，这口甜润，已失落数百年。寻常人想要喝到一口怕是奢望。
也是偶然的契机，掌柜的认识了做茶20年的老曾，重新觅得了一方神仙饮——枇杷花老白茶。
他的枇杷花老白茶花型饱满、金黄满毫；入口醇厚，有冰糖马蹄水的甜润，也有金银花、甘草桂圆的清香；
细品之下还有干荷叶的清凉感，清喉润嗓，性平不寒却可下火，着实是令人惊艳。
上个月团购上线1500罐，在短短2个小时便抢购一空，好评满满，足见它有多火爆。
好在掌柜的提前让老曾提前预留了一小批，还给到我们粉丝专享福利——
特惠价128元一罐，购入两罐还能赠送价值69元的玻璃茶壶一件，作为我们粉丝的专享福利，这样的宝藏茶不知道什么时候就被抢光了。
冲泡开，丝丝袅袅的枣香钻入鼻腔，不似茉莉或者栀子的热烈甜润，但是夹着枇杷花的类甘草香，让饮者暖到心坎。
枇杷花白茶的香气，前调是浓郁的枣香，就像每年端午妈妈包的枣泥粽子。
中调是茶香和枇杷花互相窨染而来的甘草桂圆香；萎凋可以嗅到丝丝金银花香，淡淡的荷香。
喝一口，还有丝丝干荷叶的清凉感，只有5年以上的老白茶方能有干荷叶入口的清凉沁人。
她不像陈皮白茶那样茶气阳刚，但是柔柔的喝下去，温温热热的，肚子里暖暖像有一团气，后背也是暖暖的，如沐暖阳一般，秋冬润燥喝它正是应时。
白茶的制作工艺可谓大道至简。
采摘——萎凋——并筛——复晒——干燥
采摘：
白牡丹采摘于1017年谷雨时分，此时茶叶内含物丰富，氨基酸含量为4.3%，而茶多酚含量仅为16.2%。
采摘一芽二叶的芽叶作为原料，坚持芽叶比例3比7。
萎凋：
选北风或者偏北风，室外18-24度的温湿度条件下
将鲜叶摊放于篾箅或水筛
进行传统日晒萎凋
制茶师间隔一小时闻香一次
出现青草香到花香时便已去掉25%水分
并筛：
两筛并成一筛
使正在萎凋的茶叶表面温度出现变化，
从而促使茶叶中酶促反应出现转变
产生新的物质
复晒：
传统日晒6-8小时，直至去掉65%水分
干燥：
采用电焙进行干燥提香
待到水分含量为4-5%时，趁热装箱
老白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的特点
其次老白茶经过干仓陈放之后
多酚类物质不断氧化
转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分
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