教材建设背景

茶作为中华民族的举国之饮，是包含茶文化、茶产业、茶科技的特色资源宝库，在“文化强国”“乡村振兴”等国家战略下迎来黄金机遇，也对高素质茶产业人才培养提出了更高要求。在此背景下，开发涵盖茶文化与茶健康相关内容的茶学通识教育教材对弘扬优秀茶文化、推动茶科技创新发展等具有重要现实意义。

教材优势基础

主编团队自 2001 年起全国率先开设通识课“中华茶文化”“茶与健康”等，2018 年升级为通识核心课程“茶文化与茶健康”并获评首批国家级一流课程，主讲线上课程获评省级一流线上课程。本教材作为国家级一流课程配套教材，充分发挥浙大茶学 A+学科以及国家一流本科专业优势，聚集了浙江大学、中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所等优质编委师资，共建涵盖文理工农医的多元融合性茶学通识教材体系。

教材“新农科”特色

现有茶学通识教育教材普遍偏重茶文化内容，近年来，随着科技的发展和人们对健康生活的追求，茶叶保健功效、茶类健康品饮等成为市场的新需求导向。基于新形势下的新需求，编委团队凝练长期研究成果，首创性地完善了茶学研究进展、中国茶产业态势、茶叶成分与保健功效等科技创新内容，旨在用发展眼光阐释茶文化，用科学视角认识茶健康，精准对接茶产业复合型服务人才新要求。同时，在教材中增加了编委团队第五届直属高校精准扶贫精准脱贫十大典型项目——紫金普洱茶等思政案例，寓教于行地展现“绿水青山就是金山银山，一片叶子富了一方百姓”的生动实践。