商品详情
猫太说：
这个不是普通松花蛋，这个松花蛋出口日本三十年，年年检测次次合格，是微山湖当地散养的麻鸭，自由取食快乐产蛋。无铅工艺，古法慢腌，最经典传统的配方，最淳朴自然的风味。
78±3克的超大规格蛋，松花蛋里的“美人”蛋白晶莹剔透松花明显，蛋黄可溏可沙，口感细腻醇香回味绵长。怎么吃都好吃，各种随意DIY，剥开直接蘸酱油，或是炒菜，熬粥……我都爱！
生鸭蛋的鸭子，是在微山湖散养的麻鸭，鸭子的日常营养都来自于没有有污染的微山湖风景区，白天在湖里自由取食，晚上回到在湖心岛的鸭舍休息，吃的开心睡的安心，主打一个快乐无忧，没心没肺的嗨皮鸭~
青岛松花蛋采用慢腌蛋工艺，腌制过程需要60到70天，慢慢入味变色，漫长的腌制时间足够保证，大部分蛋表面呈现出漂亮的松针、雪花纹路，根本不需要添加黄丹粉。因此这款松花蛋更加健康安全且自然美味，没有刺鼻的气味哟。
除此之外，裹在外面的泥糠并不是简单的泥糠，
而是二次入味工艺，蛋包裹的越久放置的越久，蛋香就会越来越醇厚。
松花蛋出缸裹泥糠二次入味后，还会继续闷制大约30天左右，并按时进行口感测评，达不到口感口味要求的绝不上市。
松花蛋的蛋黄在变制成熟时期不同，会有不同的表现，从大溏心儿，小溏心儿，直到到最后沙心的成型的那种。
目前这个蛋大家拿到手，大溏心儿和沙心的两种情况都可能会出现！随着着时间推移，蛋会继续二次入味，继续慢慢自熟。小溏心儿也会慢慢变成沙心成型状态。根据每个人的喜好，喜欢吃溏心儿的嫩滑软糯的拿到就可以吃，如果喜欢吃沙心的，绵密的那种口感，等过一阵儿再吃就OK啦~
猫太实拍：
猫太菜谱：
更多介绍：
- 猫太生活
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
