食材说

INGREDIENTS SAID

小麦粉、淡奶油、黄油、苹果、糖、盐

柠檬汁、白兰地、鸡蛋、牛奶，扁桃仁片

保存方法

PRESERVATION METHODS

阴凉处常温密封保存，保质期2天

(当日食用风味最佳）

掌柜说

THE SHOPKEEPER SAID

纯天然动物黄油，奶香浓郁，口感醇厚。耐心地松弛面团，包裹回温正好的黄油，折叠，擀平，再折叠，再擀平。
面包师需要精准而灵活地操作，才能确保开出的酥皮既拥有均匀漂亮的层次，还拥有蓬松酥脆的口感。
完美的酥皮，是一口咬下去的声响都动听不已。
秋日成熟的苹果，酸甜适口，鲜脆多汁。去核去皮切片，以少许砂糖翻炒，令苹果片染上诱人的焦糖色泽，而果肉还保留了些许脆嫩的质地。
这一份香浓酥皮与甜美果肉的奇妙相遇，是能在寒风渐起时让人心生欢喜的温暖疗愈。