亨利-吉罗白垩石香槟起泡葡萄酒

Henri Giraud Blanc de Craie (0.75 L) 

在黑皮诺的领土上酿造的白中白香槟

圆润平衡的口感和丰富的矿物味

Henri Giraud Blanc de Craie

亨利-吉罗白垩石香槟起泡葡萄酒

Blanc de Craie这款香槟绕开了传统白中白的经典模式，这是一款真正香槟客才懂的香槟。在属于黑皮诺的领土上生长出的霞多丽必然有其特殊性，充分体现了具有创新的精神和原创性。精选兰斯山脉最优质的霞多丽葡萄酿造而成，香槟区特有的白垩土质赋予其咸鲜的矿物质感。在橡木桶中陈酿6个月。精致的金黄色酒液，淡绿色光晕，珍珠般绵密细致的气泡。新鲜柑橘和异国情调的热带水果（菠萝、荔枝）香气交织，口感圆润平衡，良好的矿物质感，余韵绵长细腻。

推荐理由：

• 将近4个世纪悠久历史的贵族香槟品牌
  

• 坐落于香槟大名鼎鼎的Aÿ村，手握众多特级园

• 香槟区罕见使用100%阿尔贡森林百年橡木发酵和陈酿的酒厂

• 独特的设计和包装，高级感满满，非常适合送礼和收藏

亨利·吉罗香槟的历史最早可以追溯到17世纪， 1625 年，酒庄的起源来自于 François Hémart 和 Giraud 两个家族的结合，Hémart 家族后来到香槟区如今的特级村 Aÿ 定居并开始了酿造葡萄酒，其家族历史从那时起便和这片伟大的风土和历史联系到了一起。1950年代，时任继承人Henri Giraud将酒庄更名为Henri Giraud并沿用至今。

酒庄便坐落于香槟产区大名鼎鼎的Aÿ村，历史上一直都被认为有出产高级香槟的风土，皇室们也对于在此拥有葡萄园和酒庄感到自豪。Giraud家族拥有大大小小35块葡萄園，几乎都是品质奇高的特级园风土，其中26 块种植黑皮诺，另外9块则种植霞多丽。

Aÿ 特级村的山丘和酒窖甚至在 2015 年被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”。酒庄 Logo 中的大写字母 G 上方的两个点，就取自 “Aÿ” 特级村名字中 ÿ 上方的两点，表达了酒庄对于 Aÿ 特级村的致敬。Giraud酒庄产量一向稀有，甚至上个世纪一度只提供给欧洲皇室以及法国的富豪，从未在市面上流通，所以是藏家们争相收藏的珍品。

如今，酒庄由家族的第12代传人，Henri Giraud之子Claude Giraud接管，做了一些技术改革和现代化的推广，通过了20多年对香槟周围橡木树森林的研究，开创发明了100%使用阿尔贡当地橡木陈酿的香槟，Henri Giraud香槟从此在国际市场上一炮而红，甚至成为许多米其林高级餐厅争抢的配额制香槟！Henri Giraud香槟为什么这么好喝，其实说到底醉重要的是橡木桶和葡萄选的好。

香槟过桶如今已不稀有，但Henri Giraud是香槟产区醉早使用当地橡木桶酿造的酒庄之一，庄主Claude Giraud曾說：没有伟大的森林，就没有伟大的葡萄酒。Henri Giraud制作橡木桶的木材全部來自Aÿ村附近的Argonne阿尔贡森林的高质量橡木，当地寒冷的气候使得Argonne的老橡木纹路紧致细腻，而Giraud的要求更高，只使用醉细腻（即纹路2mm 以下）的橡木制作，用三年的时间纪录每一棵树的橡木DNA，随后在兰斯当地的木桶厂制作而成，可见酒庄对橡木桶要求之高。

细腻的橡木纹理与葡萄酒可以更加完美地结合，Giraud大胆坚持用100%橡木桶进行发酵和陈酿，以出产果香馥郁，极具层次感和高复杂度的香槟，这在香槟产区是十分少见的，我们熟知的另一家用橡木桶进行发酵的酒厂正是大名鼎鼎的Krug香槟。

对于葡萄质量，具有先天优势处于香槟的明星村庄Aÿ村，而且Henri Giraud香槟的葡萄田几乎以特级园为主，采摘时间也比其他酒庄要晚一些，这就给基酒提供了很好质量的高成熟度葡萄。酿造方面就像上面所说，除了偶尔使用先进的蛋型水泥发酵罐，基酒的风味主要来自极其细腻的高质量的阿尔贡森林百年橡木，每款都追求做到极致的细腻优雅，绵密持久且丰富。最后补充一句，酒庄为了维持生态稳定性，不仅田间采用有机种植，而且每使用一颗阿尔贡森林的橡木树，就会在旁边再种植一颗，百年来一直如此。