克莱因康斯坦雷司令干白葡萄酒2018

Klein Constantia Riesling 2018

国家：南非South Africa

产区：开普敦·康斯坦亚Constantia

葡萄品种：雷司令Riesling

JS91/TA91

Klein Constantia是南非的国宝级酒庄，

几个世纪以来Constance甜酒享誉欧洲。

1980年以来，酒庄开发山坡葡萄园，

酿造多款可陈年的优质干白。

由100%雷司令酿造。

这款酒在压榨前带皮浸渍了4天，

然后进行野生酵母发酵，发酵过程用低温控制，

之后在不锈钢罐中带酒泥熟化6个月，

后转移至中性法国橡木桶中熟化6个月。

气息里充满了核果、蜂蜡和茉莉花的香气。酒体饱满，口感清新、充满活力，酸度强劲。青柠和橙花的味道一直延续到余味中，伴有宽广、优雅的口感。

酒庄介绍

Klein Constantia是南非的国宝级酒庄，几个世纪以来以 Constance甜酒享誉欧洲。1980年以来，酒庄开发山坡葡萄园，酿造多款可陈年的优质干白。

1986年起，Klein Constantia出产的干型长相思和赤霞珠赢得多个国内和国际奖项。1990年，Vin de Constantia甜酒再次回归国际舞台。2000年，Klein Constantia酒庄被国际葡萄种植与建筑研究所International Institute of Viticultural Landscapes and Architecture与滴金和罗曼尼康帝等共同评为"世界九大神秘葡萄园most mythical vineyards in the world"之一。

Klein Constantia的葡萄园分别划分为43个地块，根据每块地各自的特点种植着不同品种的葡萄。酿酒师Matthew Day在酿造中践行低干预手法：自然启动发酵，仅在破碎时和发酵后加入极少的二氧化硫，以及发酵过程保持低温等，力求真实表达风土，打造Klein Constantia的独特风格。