2014年，一部名叫《巴罗洛男孩 Barolo Boys》的纪录片上映，讲述了上世纪80年代在意大利巴罗洛产区掀起的一场关于酿造理念的变革。一群年轻酿酒师，决定采用实验性的创新举措来酿造和改进他们的葡萄酒，包括提早采收、缩减浸渍时间、并尝试使用法国橡木桶陈酿酒液等。他们此举一反巴罗洛传统酿造工艺，也掀起了当年现代派与传统派的碰撞，而”巴罗洛男孩“的主角原型，就是Elio Altare本人。

Elio Altare的传奇，起源于皮埃蒙特朗格（Langhe）地区。自1948年起，Altare家族就在La Morra落脚并购置了农场与土地。彼时战后经济萧条，朗格地区生活环境落后，Elio Altare曾这样回忆道：“20岁前，我都是跟牛一起耕种葡萄园。直到70年代早期，这里大多数家庭依然很贫穷，如果论及传统，贫穷，以及酒窖里老旧的酿酒大桶，可能就是巴罗洛的’传统‘标志。”

急于为家族产业找经济出路的Elio Altare，开始追求变革。他于1976年与几位朋友一同前往以品质卓越的葡萄酒而闻名的勃艮第，意欲求得学习的机会。这次求学之旅让他深受启发，也激发了他改革的灵感源泉；回到家乡后，Elio Altare开始着手改革，引入一系列创新措施，如采用摘叶和修枝控制产量，使用法国新橡木桶陈年等。

改革必然面对阻力，而Elio的阻力，主要来自父亲。他的父亲是一位比较传统的巴罗洛酒农，不理解儿子的激进行为和思想变革。父子矛盾日渐激化，1983年，Elio Altare因自家果园里喷洒的农药而中毒住院，康复后他拿起电锯，像拿起一把利剑，锯倒了自家果园的果树以表明态度，并锯坏了父亲陈列于酒窖中的斯拉洛尼亚大号旧橡木桶，为自己的小橡木桶腾出空间。一系列“激进”行为，直接导致父亲与他断绝父子关系，并剥夺其财产继承权。

没有了家族的葡萄园供应，Elio Altare便以租借的形式使用酒窖和葡萄园。他于1984年开始根据自己的方式酿酒，用积蓄购置了首批法国小橡木桶，开始尝试小桶快速熟化工艺；1985年其父离世，失去继承权的Elio则通过按揭付款的形式，从家人手中买回了葡萄园。来自家族的“传统”已然松绑，Elio Altare自此也真正走出自己的路，实现酒庄的改革。他成立同名酒庄，大刀阔斧改进葡萄园管理制度、酿酒及陈酿工艺，酿出优雅精致而平衡的葡萄酒，为巴罗洛地区的传统酒风焕发了新的生机。