有机猴头菇

长期以来，人们把猴头菇同熊掌、海参、鱼翅，相提并论，列为八珍之一，是名贵的菌类！猴头菇的营养价值很高，含有16种氨基酸和丰富的蛋白质等营养物质。猴头菇是消化系统的保健圣品，有健脾和中的作用。它入脾胃经，主治消化不良，神经衰弱、身体虚弱、胃口差，失眠多梦，可用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎、消化道肿瘤的治疗。

［推荐理由］浙江西南生态环境好，有机菌包种植，100%无添加，养胃佳品！

［品牌］信州（浙江丽水）

［种植环境］“精心选址、严格培育”是金源公司对有机农场建设的基本要求，农场基地建立在水好、空气好的庆元县下滩湾，这里远离村庄，空气清新，无工业和传统农业污染，甘甜滋润的山泉水更是食用菌生长的生命之源。 

［烹饪方法］用冷水泡发胀大，沥干就可以烹饪了，可炒可炖可煲汤！

［营养功效］

北京中医药大学的张春荣教授，为大家讲述菌中“大腕”的奥妙

营养功效一：益寿抗衰

近年来日本学者提出，猴头菇的神经细胞促生因子等物质，可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。

营养功效二：增免疫抗癌

癌症的产生跟人的正气，即免疫力有关。猴头菇有健胃作用，而脾胃是人的后天之本，是“气血生化之源”，保护好了脾胃，既能增强人体抵抗力，同时也能抵抗癌细胞的侵袭。

［种植工艺］有机菌包种植，风干技术，杜绝硫磺熏制

——猴头菇山药板栗汤——

［生产者介绍］

       庆元县金源真菌多糖制品有限责任公司，是一家专业生产有机食用菌的农场型企业，农场种植面积200多亩。基地由多年实践经验的有机食用菌种植大户组成，该县食用菌科学技术研究中心每年进行优质有机菌种筛选。在种植管理过程中，按照欧盟委员会有机食品法规、美国农业部法规和中国的有机产品标准为要求，对人为污染、病虫害及有毒重金属进行严格控制，同时按照SC要求，对加工生产、仓储管理、货物运输的每一个环节进行严格控制，确保每一朵菌菇的有机品质。