高原骑士18年维京骄傲单一麦芽苏格兰威士忌 ｜涵舍选品｜

Highland Park Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰岛屿区（Island）

雪莉桶陈年

高原骑士18年单一麦芽威士忌，在熟成储桶的阶段，精选45%全新的雪莉桶来陈年，浓厚微甜的雪莉风味，平衡了泥煤的烟熏口感，属于一款精致圆润的麦芽酒质，余味持久，令人一饮难忘。

品鉴记录

颜色：自然色，光洁的金色，清晰而明亮
香气：丰富，成熟的橡木，芳香烟熏
口感：丰富，完整的味道，蜂蜜和泥煤
余韵：柔软，圆滑，长

获奖记录

- 2019年苏格兰威士忌大师赛（SWM） 金牌奖
- 2018年苏格兰威士忌大师赛（SWM） 金牌奖

品牌介绍

奥克尼群岛（Islands of Okreny）位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。地球最北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里，它就是高原骑士（Highland Park），他不但拥有来自克兰提特的纯净水源，奥克尼独特的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。

品牌工艺

坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程，谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中，大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼独有的海风，让产制的威士忌具有独特的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。

坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶苏格兰威士忌酿酒工业，大部分都是使用美国进口的波本酒桶进行陈年，而高原骑士所使用的则是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶，以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主。西班牙橡木桶带给威士忌较深色泽以及果实香味，而美国雪莉橡木桶则有香草以及奶油糖道。奥克尼恒低温的气候，拥有更温和的陈年环境位置是另一个凸显威士忌特性的重要因素，奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低温，冬天受到墨西哥湾北山带来的暖空气影响，气温较内陆地区高。缺少极端气候带来温和的陈年环境，这就是高原骑士口感平顺的原因。