过去中华祖先就知道民以食为天，人是铁，饭是钢，人身健康取源于食物里的“精气”，只有气足才能神显，繁体字“氣”，从米中来，人食健康五谷方能产生“氣”，今人把“氣”中之“米”丢失，变成“气”了，人们吃主食的观念也在变淡，而精制白米白面又成为高升糖食物，影响了身心健康，使国民体质下降，不如以前。现在就为大家分享一款由杂粮小米做成的米线。

小米米线的生产者刘丽芳是一位践行传统文化的企业家。刘姐于1991年大学毕业后在深圳从事国际物流，在行业内20多年来看到太多食品出口欧美因质量不合格而被退回。2001年刘姐开始学习传统文化，发心让人们都能吃上有机健康的食品，于2013年12月份亲自前往东北寻找洁净的土地，投入到有机粮食的种植和推广，希望让人人吃上好粮食，从餐桌上找回健康。

面对东北黑土地盛产的五谷杂粮，刘姐开始思索，能不能把这么好的粮食，加工成大家都爱吃的米线呢？既省时方便，又做法多样。以往的米粉米线，基本是以南方早稻籼米为原料；当时市场上，也没有一款纯粹的小米米线。小米，究竟可以做米线吗？刘姐与人合作，经历多年研究终于制取了现在这样一款小米米线。

甄选原材料。采用红谷小米品种，在松原有机种植，远离工业污染源，种植过程中不使用农药化肥除草剂人工除草。红谷小米出米率较低，米粒金黄，口感粘稠、米油多、晶莹剔透、绵软可口。

米线的加工过程中，因本身粘合度不够，加了生态的土豆淀粉。不添加传统制作需要添加的明胶、硼砂等增稠剂、膨松剂，同时拒绝因使用陈米而加入漂白剂，也不使用防腐剂。这样出来得小米米线，色泽金黄，爽滑Q弹，保留了小米清香，安全健康。

米线有机认证

小米米线烹饪方式简单，简单三步，即可美味出炉。

（半干浸泡15分钟即可）