新西兰颇负盛名的干红产区，您知道是哪个吗？就是 Gimblett Gravels 砾石区，这里是众多高品质干红的汇集地。每一年，该产区官方会精选出 12 款能代表砾石区品质的佳酿！而爱思谷多次入选！

今日推荐的 2021 年爱思谷砾石干红（Esk Valley Gimblett Gravels Hawkes Bay Merlot Malbec Cabernet Franc），也是来自该产区，值得一试~

• 爱思谷：新西兰名庄，常被选为新西兰葡萄酒大师班用酒、新西兰航空用酒，业内评价颇高；

• 此为旗舰风土系列酒；

• 产自 Gimblett Gravels：新西兰霍克斯湾干红黄金产区，这里的酒曾打败木桐；

• 精心挑选的地块，土壤由 1867 年河流洪水冲积形成的灰岩砾石构成，格外独特；

• 由梅洛-马尔贝克-品丽珠混酿，擦出新火花；

• 桶陈 18 个月，新桶比例高达 40%。

以下是该酒的详细介绍。

1、爱思谷：新西兰名庄，常被选为新西兰葡萄酒大师班用酒、新西兰航空用酒，业内评价颇高

爱思谷是新西兰非常知名的酒庄，在业内享有很高的评价，是新玛丽酒庄（Villa Maria Estate）旗下的旗舰品牌。新玛丽，曾在 2017 年入选世界权威酒媒 Drinks International 受推崇葡萄酒品牌榜单前 10，位列第 4，仅次于西班牙桃乐丝（Torres）、智利干露（Concha y Toro）和澳洲的奔富（Penfolds），可谓是新西兰的骄傲。

作为新玛丽招牌，爱思谷实力不菲，多款酒获得名家 95 分以上好评，其中泰伦斯干红（Terraces）更曾获侍酒大师卡梅伦·道格拉斯（Cameron Douglas MS）98 分盛赞，自 1991 年初次推出以来，仅发布 13 个年份，产量尤少，不超过 300 箱，向来供不应求，只以期酒形式发售给重要客户。

现在相比千篇一律的量产葡萄酒，大家越来越喜欢喝有风土特色的酒了。爱思谷酒庄就是这种潮流的代表，对风土格外追求。一提到它，国内外酒圈儿、爱好者都表示：久仰大名。

因为品质高，爱思谷家的酒常被权威葡萄酒机构选为新西兰葡萄酒大师班的用酒，也常被新西兰航空公司选为合作酒庄之一，为其提供用酒。

2、此为旗舰风土系列酒 

酒庄旗下分为 4 个系列，低到高依次是基础款庄园系列（Estate）、艺术系列（Artisanal Collection）、风土旗舰系列（Great Dirt Collection）以及更旗舰款泰伦斯干红，而此酒正是风土旗舰系列中的一款。

风土旗舰系列中的每一款酒，都来自酒庄精心挑选的风土地块，承载着深厚的岁月底蕴。每一块风土都是大自然历经多年沉淀的产物，土壤非常独特。例如，Seabed Chardonnay 来自一个单一园 Brian and Lesley Howard，其原身正是在 1931 年霍克斯湾地震裸露出来的海边古河床，地表覆盖着很多贝壳等，矿物质元素非常多，所以成酒拥有非常浓郁的咸鲜矿物感，个性鲜明。

这款砾石干红，则是来自 Gimblett Gravels 砾石区中精心挑选的地块，土壤由 1867 年河流洪水冲积形成的灰岩砾石构成，吸热、反射热量能力强，所以成酒饱满而复杂，拥有强大的结构和陈年潜力。

3、Gimblett Gravels：新西兰干红黄金产区，曾打败木桐

霍克斯湾是新西兰非常知名的红葡萄酒产区，以生产波尔多混酿和西拉而闻名，而 Gimblett Gravels 砾石区是霍克斯湾颇为耀眼的子产区，可谓“精华中的精华”。 这里曾是 Ngaruroro 河的河道，河水裹挟着泥沙，沉积在周围的平原上，同时也将砾石、大块的砂土、淤泥带到 Roys Hills 一带。沧海桑田，历经数次河流改道，昔日的 Ngaruroro 河在 1867 年经历一次洪水后，河床裸露出来，给这里留下了大量的砾石，由此形成了今天的吉布利砾石区。温暖的气候和遍布的砾石，非常有利于葡萄的成熟和饱满葡萄酒的酿造。

产区面积仅 800 公顷，葡萄酒史仅约 50 年，但它至今在新西兰国内获得奖项已超 600 个，国际赛事上斩获奖项也达 100 多个！在 2009 年美国旧金山盲品比赛中，产自吉布利特砾石区的 2007 年克拉吉酒庄索菲亚梅洛干红（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot）就曾打败了法国众多知名葡萄酒，包括 2006 年木桐（Chateau Mouton Rothschild）在内，取得很不错的成绩。

4、梅洛为主的波尔多式混酿而成

此酒由梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成，波尔多式混酿，其中梅洛为主，偏右岸风格。

在酿制作用上，3 种葡萄各自发挥了作用。

品丽珠：果皮较薄且比赤霞珠更为早熟，酿造的葡萄酒酒液颜色偏浅，酒体更轻，单宁含量中等，常带有甜椒、黑醋栗、覆盆子和紫罗兰的风味，口感细腻顺滑。正因其温婉芳香的品质，品丽珠常与赤霞珠和梅洛进行混酿。与“阳刚强劲”的赤霞珠搭配时，品丽珠可以平衡葡萄酒的结构和口感；与“平易近人”的梅洛合作时，品丽珠则可以赋予酒液更加浓郁复杂的风味以及更多层次感。 

梅洛：较早熟，酸度较低，且丰富多汁，口感圆润，单宁丝滑，还能赋予葡萄酒更多的桑葚、樱桃和李子的香气。不过纯梅洛酿制的葡萄酒往往结构感不足，因此常与赤霞珠混酿以支撑骨架。

马尔贝克：晚熟，能给混酿葡萄酒带来一定颜色和酒体，且和梅洛有着相似柔顺度，比梅洛更加辛辣粗犷。

5、法桶陈酿 18 个月，新桶比例达 40%

在制作上，酒庄都力求精益求精，仅选用手工多次筛选出来的上佳果实，以捕捉每一处风土的精髓与独特风韵。这些葡萄之后会放入开盖式水泥罐中发酵，并且使用果皮上的天然酵母和精选酵母进行酒精发酵，期间会进行长时间的表皮浸渍，延长单宁和风味物质的萃取。

发酵后酒液转入法国橡木桶中陈年 18 个月，其中新桶比例达 40%，以增强酒体的饱满度和增加更多的风味。

6、风味品鉴

倒酒入杯，你可以闻到馥郁的醋栗、李子、摩卡、雪松、干草本、丁香花、野花等气息，口感质地深邃饱满，强劲中又不失一分优雅。单宁紧致耐嚼，架构真的很坚实，风味层次感复杂，余味惊人般地持久，很迷人和谐，表现很好。

7、精致质感酒标，美观大气

爱思谷酒庄葡萄酒包装个性鲜明，黑色粗体的“Esk Valley”艺术字赫然印在酒标上方，摸着还有凹凸感，做得相当精致。颇具质感的酒标上还清晰地写着产区、品种、年份、葡萄园等基本信息，让消费者可以一目了然了解这款酒。 

8、2021 年爱思谷砾石干红基本信息

• 葡萄品种：梅洛、马尔贝克、品丽珠

• 产地：新西兰霍克斯湾吉布利特砾石区

• 类型：干红

• 年份：2021 年

• 酒精度：14.5%

• 包装：750mL/瓶 

• 适饮期：现在 

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 配餐：牛排、熏肉 

• 官网：www.eskvalleywines.com 

• 其他：螺旋盖 

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