獭祭“清酒”

45纯米大吟酿起泡清酒

360ML便携装

连续6年高居清酒界榜首！“清酒界的拉菲”獭祭强势来袭！

本次还是他家全系列醉醉醉难买的“香槟”清酒，只会在冬季和早春限量酿造的稀有款，其产量在整个獭祭产品线上不过1/10。

就这么说吧，高端的磨之先全年有，但这款极其抢手还难供应的“断货王”Sparkling起泡酒，一年就没几次下手机会，也就这个时间点能悄摸囤点，售罄就只能等下一年。

并且，这批是2026年5月1日新鲜生产，属于是出了酒造就飞来仓库的，还是360ML便携装，聚会、野餐出游揣包就能走。之前720ML大瓶都得￥359/支，点击链接看看价，都得多囤几瓶。

【关于起泡清酒】

但凡高端点的日本清酒，其香气、口感与白葡萄酒都有诸多相似之处，而这款起泡清酒，既有香槟的仪式感与清爽，又有高端纯净大吟酿扑鼻的气息，夏天冰镇后喝再合适不过啦~

獭祭一直致力于酿造高端的纯米大吟酿，这款起泡清酒当然也不例外。其骨架源自主力“销量王者”獭祭45大吟酿，以“酒米之王”山田锦，精米步合至45%。

与普通起泡清酒不同，前者气泡来源于“装瓶时强制打入的二氧化碳”，獭祭45起泡清酒则是像酿造香槟一般，经过瓶内二次发酵产生二氧化碳，不除渣、不经过火入（巴氏杀菌）步骤直接装瓶，靠瓶内酵母与残糖继续发酵产生气泡。

所以，别看个头小，开瓶还是得稍稍捏紧些。饮前务必要冷藏，冰镇后再喝！蕞好拎出柜里香槟杯来享受这份夏日美好。

【品鉴笔记】

纯米大吟酿的高雅风韵和山田锦的甜美，瓶内二次发酵创造出媲美香槟般清爽绵密的气泡，入杯后新鲜甜瓜、雪梨和苹果香气扑面而来，仿佛置身盛夏的花果园。轻盈而圆润的口感，温暖柔软的米香与乳酸、青苹果的甜甘在舌尖弥漫开，甘甜的余味让新手也能轻松驾驭。

基本信息

酒造：旭酒造

产区：日本-山口县

酒米：山田锦

精米步合：45%

酒精度：14%

容量：360ml

生产日期：2026年5月1日