舌尖上的包浆豆腐，外焦里嫩口口爆浆，一口一个真过瘾！

一般豆腐是做不成包浆的，只有经过特殊工艺的石屏包浆小豆腐才能“爆浆”。而包浆豆腐神奇的是，无论外面烤的有多么焦黄，皮内的豆腐依然和豆腐脑一样鲜嫩。

温馨提示：

1.豆腐是使用天然井水新鲜制作，不添加石膏，含水分量较重，运输状态下会溢出水来在容器中，属于正常现象；

2.石屏天然的地下井水自带淡淡的酸味，所以会有点微酸，而特殊的的气味是运输途中自然发酵而产生的，并没有坏。食用前用清水冲洗几遍，就可以淡化气味，吃起来没有豆腥味。保质期40天，需要冰箱冷藏。

3.豆腐收到后放置于冰箱0℃至4℃之间冷藏保存，避免高温和阳光直晒；食用前要晾15~30分钟去下水汽，之后就可以油炸、烤、煎或煮了。

正宗云南石屏小豆腐 传统手作历史悠久

石屏豆腐，云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品，区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城方圆0.75平方千米内的天然地下水，制作出来的豆腐鲜嫩爽滑。

石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，具有乡土气息而著称。