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【AM91❤️矿感细腻85年老藤罗曼尼村级红】 2021 布鲁诺酒庄沃恩罗曼尼“火焰谷”干红 Bruno Clavelier Vosne-Romanee La Combe Brulee

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商品详情

【AM91❤️矿感细腻85年老藤罗曼尼村级红】

2021 布鲁诺酒庄沃恩罗曼尼“火焰谷”干红

Bruno Clavelier Vosne-Romanee La Combe Brulee

「La Combe Brûlée」位于一个封闭的山谷底部,仅0.52公顷的地块种植着足有85岁的老藤。这里微气候独特,山体的遮蔽使气候整体较为凉爽,多石的土壤又会反射充足热量,使葡萄缓慢成长至完熟。土壤基底为含燧石的石灰岩,也有不少二氧化硅成分,赋予了酒体一丝隐隐的烟熏与火石气息,酒风独特。

这款村级在2021年份呈现非常开放的姿态,野生红色浆果的气息跳动,还有雅致的玫瑰枝、紫罗兰花香,入口口感丰腴多汁,穿插灵动的酸度赋予活力,将集中的力量与细腻感融为一体,是一款以矿物感余韵见长的精妙之作。

评分:AM91❤️, JM91

适饮期:2027-2035+


Bruno Clavelier,勃艮第非常低调的名家,通常只有痴迷于风土佳酿的爱好者才知道这位精于表达风土的“隐士奇人”;知味团队几乎每年都要去他的酒庄访问交流,每次都获益良多;每一款酒都表现出超高水准的“精确通透”风格,知味主编朱思维称赞“Bruno Clavelier是勃艮第巨星一般的存在,可惜知道的人太少了!”


酒庄早于十八世纪就在勃艮第扎根,1930年代由Bruno Clavelier外祖父接手后有了起色和发展,不少至今仍被酒庄奉若珍宝的80-90岁老藤就是自那时候种下的。酒庄真正的起飞,是从1987年Bruno Clavelier掌管后开始的。


庄主Bruno Clavelier先生是一位深藏不露的风土高人,见识广博令人惊叹。1987年取得第戎大学国家酿酒师文凭后,他回到勃艮第接手家族酒庄,1999年就获得了有机认证——据考酒庄的很多葡萄园祖上几代都不曾使用过杀虫剂,所以酒庄可谓名副其实的有机种植世家,放眼勃艮第也十分罕见。


Bruno Clavelier对酒庄复杂多样的地块的历史渊源、土壤地质条件和风土细节都了如指掌,对葡萄栽培有深刻的见解和实践经验。自他接手以来,引入现代先进设备以提升酒质,保留整串发酵(不超过30%)、轻柔萃取、降低新桶比例等一系列“顺势而为”的操作,都为了悉心保留葡萄酒纯净的年份表达。


如今,酒庄在夜丘和伯恩丘等核心村庄拥有17个地块,拥有众多50-90年的宝贵老藤;共6.50公顷葡萄园,尤以沃恩罗曼尼和香波慕斯尼的出品为精,每个地块都有非常高精度的风土表达,酒风优雅剔透、微妙精细,明亮的酸度为葡萄酒赋予了清晰有力的主体感,这一点从大区级到特级园都贯彻明确。

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