硕集卜页千张豆皮薄豆腐干豆腐 酵素生态种植自留种黄豆制作非遗工艺盐卤点制【京东快递】
| 运费: | ¥ 0.00-6.00 |
| 库存: | 287 件 |
商品详情

品名:硕集卜页
配料:酵素生态种植 自留种半夏大豆、氯化镁(食用盐卤)饮用水
执行标准:GB2712
委托商:阜宁县孔氏大爱生态农业专业合作社
地址:江苏省阜宁县板湖镇孔荡大爱村二组
登记证号:ZF3209232500114
委托生产商:盐城市软玉添香食品有限公司
地址:阜宁县硕集社区新街东路20号
存储及保质期:冷冻-18℃℃,180天
净含量:100克
包装方式:真空袋装
食用方法:凉拌、烧、炒
煮烹饪方式:将卜页切丝后,用热水煮沸5-10分钟,颜色发白后,打散后捞出,根据需要进行烹饪。虽然有保质期,建议大家尽快食用。





人间至味是清欢,最美不过烟火气
木柴铁锅煮豆浆,百年传承老字号豆香浓郁飘邻里,纯手工盐卤点制,色泽金黄化白玉,明薄如纸见真章,劲道耐煮回味长!
卜页冷冻储存后发货,因卜页是湿的,有水分所以冷冻后,颜色会变深。卜页不是用蒸汽锅煮浆,而是用传统工艺的铁锅柴火煮浆,手工盐卤点制,有着不可避免的自然烟火味且卜页色泽金黄,豆香浓郁、有嚼劲,不如蒸汽锅的用石膏点卤的那么白,这也是铁锅柴火煮浆的重要特征。

硕集卜页“产自中国散文之乡--江苏省盐城市阜宁县硕集
大煮干丝(原料百叶,又称卜页)、凉拌卜页、红烧卜页等菜名,在盐城可谓家喻户晓。
逢年过节,热情好客的盐城人还会精心挑选硕集卜页,作为馈赠亲朋好友。
它不仅仅是一种美谊和真挚祝食,更是承载着浓浓情谊与真挚祝福的象征。
为了让大家都可以吃到好的卜页,我们农场特别委托当地知名企业,六代百年传承的江苏省非物质文化遗产”硕集姜氏卜页”,用我们农场酵素生态种植的老种半夏大豆代加工卜页。


硕集卜页历史典故:
相传1400年前,秦王李世民兵败阜宁县硕集马躲寺曾御膳硕集卜页
200多年前,乾隆皇帝下江南,准安府上贡硕集卜页,乾隆赐名“千层白玉板”;150年前,姜公茂田创建天香馆“豆制品作坊,历经六代传承。清末,姜氏先祖姜茂田于同治年间创建“天香馆“豆腐坊,至今已有150年历史。取名“天香馆“寓意为豆腐的香味是天然的,由自然产生的,这种香味是与生俱来,不需要人工修饰的。所以在制作豆制品时,也是按照这个理念,秉承传统工艺,用料只有本地大豆水和盐卤。极简的用料配以严谨的工艺,产品的质量才能得以保障,工艺的传承才能得以延续。历经几代人的苦心经营,现如今已是相传六代,2023年“硕集姜氏卜页“被评为江苏省非物质文化遗产

制作工艺精细、配方独特,“浸、磨、滤、煮、卤、浇“等近10道工序,确保了卜页柔嫩细腻,薄明如纸耐煮筋道,化身金黄为白玉,口味纯正,百年不变。



温馨提示
冷冻运输确保新鲜,开封后请密封冷冻保存。-自然豆香与柴火味为传统工艺特征,非质量问题。

**冷冻锁鲜 品质如-**-湿卜页冷冻后颜色略深属正常现象,解冻后复现金黄白玉质感。

晒干后的卜页,卜页有了太阳的味道,豆香也更加浓郁,可直接当零食用,也可以温水泡发一下,凉拌、或炒、或煮、多了一份与湿千张别样的风味哦

- 21天健康商城 (微信公众号认证)
- 不伤害
- 扫描二维码,访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...