本书将“减糖”与“轻断食”相结合，通过轻断食减少进食时间，从而减少胰岛素的分泌，大幅提高减肥效果。

本书中介绍的有关减糖和轻断食的知识，是作者在长期的减糖饮食中积累下来的经验，以及在对许多患者进行饮食指导和治疗过程中总结出来的精华。

减糖+轻断食理论篇

 减糖+轻断食理论1 “ 减糖+ 轻断食”是适合人体运行机制的饮食习惯

 减糖+轻断食理论2 肥胖的原因是什么？摄入过多糖类会导致肥胖

 减糖+轻断食理论3 减糖的目标是抑制血糖值的剧烈波动

 减糖+轻断食理论4 通过轻断食减少进食时间，抑制胰岛素分泌

 减糖+轻断食理论5 减糖和轻断食双管齐下，把脂肪转化为能量

 减糖+轻断食理论6 减糖时经常提到的酮体是什么？打造易瘦体质

 减糖+轻断食理论7 具体应该减多少糖？每天摄入的糖类控制在130g以下

 减糖+轻断食理论8 要重视，要多吃。蛋白质是重要的营养素

 减糖+轻断食理论9 脂类是人体重要的组成成分和能量来源

 减糖+轻断食理论10 多吃蔬菜、菌菇类和海藻类，补充维生素和膳食纤维

 常见食品的含糖量1

减糖+轻断食实践篇

减糖+轻断食食谱篇

减糖+轻断食Q&A

清水泰行，1967年出生于日本爱知县，毕业于北海道大学医学部。现任新川新道整形外科医院副院长，在疼痛门诊工作。他指出饮食营养不足和糖分过量是导致疼痛的原因之一，并致力于将饮食生活的改善纳入疼痛治疗中。

清水医生奉行减糖饮食，曾通过“减糖+轻断食”一年内减重18kg。著有《运动时不能喝运动饮料》《“糖分过剩”症候群》。