化学大图鉴：伽利略科学大图鉴3

作者： 日本Newton Press  

译者： 林筑茵

出版社：人人出版  

出版日期：2021/08/06

语言：繁体中文

ISBN：9789864612529

丛书系列：伽利略科学大图鉴

规格：平装/ 208页/ 19 x 24.2 x 1.8 cm / 普通级/ 全彩印刷/ 初版

出版地：台湾

本书分类：自然科普>物理/化学>概论

本书分类：童书/青少年文学>科普/百科>科学

页面参数仅供参考，具体以实物为准

内容简介

★日本牛顿授权，用精彩图解多方延伸科学触角

★符合一○八课纲学习素养，搭配大量全彩电脑绘图，加强学习效果

★掌握终生受用的93个重要化学观念，终生学习！

──为什么拿着热咖啡罐，手也会变暖呢？

──洗发精跟润丝精的差别在哪里？

──矿泉水跟负离子真的对身体有益处吗？

大家对化学的认识，如果只停留在课本上的知识而没有活用，那就太可惜了。从用铅笔在纸上写字、闻到花香，到半导体的先端科技或核能发电，生活中处处都与化学有关；身体得以维持生命机能，也可以从化学来解释。要好好认识这个世界，就要先了解原子跟元素的观念。

日本牛顿授权的《化学大图鉴》分成四大部分，读者了解物质的基本观念之后，可以依自己的需求，选择「生活中的化学」、「化学与人体」与「化学与科技」。《化学大图鉴》整合了国高中课程的基础知识，一跨页一主题的方式，以简明的文字与图像说明学习重点，也呼应一○八课纲强调的学习素养，让读者不仅在考试中取得好成绩，也能认识化学的趣味，在生活中活用化学。

系列特色

1. 日本牛顿出版社授权。

2. 主题明确，解释清晰。

3. 以关键字整合知识，含括范围广，拓展学习视野。

目录

一、物质与化学

原子010

电子／质子／中子012

电子云014

原子说／元素016

原子量018

COLUMN 以「碳」作为元素基准的理由020

周期表022

短式周期表／长式周期表024

电子壳层／价电子026

氢028

碳／矽030

碱金属032

焰色反应034

惰性气体036

稀土038

鉨040

化学键042

自由电子044

氢键046

凡得瓦力048

COLUMN 源自壁虎的魔术胶带050

二、生活中的化学

扩散054

热传导056

温度058

物质的三态060

蒸发062

汽液平衡／饱和蒸气压064

过冷066

凝固点下降／沸点上升068

COLUMN 雪是天堂稍来的信件070

临界温度072

压力074

压缩／膨胀076

波以耳定律078

查理定律080

亚佛加厥定律082

离子084

阳离子／阴离子086

离子键088

游离能／电子亲和力090

溶解092

电解质／非电解质094

COLUMN 有益健康﹖ 「负离子」的真相096

氧化／还原098

燃烧100

蜡烛的燃烧102

COLUMN 水无法灭火﹖ 认识各种的灭火剂104

三、化学与人体

酸／碱108

酸碱度110

石蕊112

阿瑞尼斯的定义114

布忍斯特-洛瑞的定义116

中和118

胃酸120

酸蚀齿122

构成人体的元素124

血液126

肾脏128

汗130

渗透压132

COLUMN 矿泉水真的对身体有益吗？134

脑136

皮肤138

细胞140

去氧核糖核酸142

COLUMN 洗发精跟润丝精有何差异？144

四、化学与科技

电池148

锂离子电池150

离子化倾向152

水的电解154

燃料电池156

燃料电池电动车158

COLUMN 眼虫将拯救人类的未来？160

晶体162

非晶质164

液晶166

半导体168

LED（发光二极体） 170

蓝光LED 172

陶瓷174

有机EL 176

有机化合物／无机化合物178

元素分析180

碳的四只手182

碳的共价键184

官能基186

异构物188

直链淀粉／纤维素190

聚合物192

石油化学194

药品与有机化学196

COLUMN 塑胶该何去何从198

分子式与有机化合物的命名法200

基本用语解说202

索引204