新鲜的蔬菜、蛋鱼肉，当然还有水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，风味会大不一样。沙拉也不仅仅是凉拌这么简单。

    沙拉的流行除了因为美味，还因为它的诸多益处。食材不过分烹饪，既能保留更多的营养和抗氧化物质，又能吃到蔬果本来的味道。沙拉的有趣还在于，它可以根据个人的喜好和营养需求进行任意的搭配。搭配得当的沙拉，补充了人体所需的各种维生素，其中纤维素又可以产生饱腹感，可以起到控制体重、美容养颜的效果，成为很多人的选择。

    机缘巧合下我们认识了刚刚从澳洲归来的沙拉达人Sue。Sue在澳洲生活了10年，2013年开始接触沙拉和蔬果汁，同年9月份开了她的第一家沙拉店——U fresh 沙拉店。14年9月至15年期间，U fresh陆续开了第一、第二家分店，Sue一直负责U fresh的产品研发、食材采购和质量把控，对沙拉的营养和口味搭配有很深的造诣。

    Sue做沙拉最大的心得就是，需要兴趣和心思。说白了，就是要有一颗热爱生活的心，喜欢自己动手烹饪，用心烹饪。这里的用心包括了：挑选食材的用心，对食材保存的用心，沙拉搭配和摆设的用心，对味道品尝的用心。

    11月19日，我们请到Sue来到绿手指的田间厨房，为我们办一场中英双语沙拉教学，使用现采的新鲜有机蔬菜，带我们动手制作一种简易的沙拉，分享营养互补、色彩搭配、味道调和的小窍门，教大家如何根据自己和家人不同的需求，在家搭配出个性化的沙拉。

【小提醒】 
1. 活动费用包含游园和有机餐费，不含采摘费用，请根据自家需求采摘和购买。
采摘价格：
火龙果25元/斤
蔬菜（非香料）16元/斤不分品种
香料类蔬菜（葱、蒜等）30元/斤不分品种
鸡158元/只
鱼20元/斤
肉类宰杀真空打包需提前2日预定。

2. 天气恶劣或报名人数不满10人，有可能取消活动，如有变动会提前通知大家；
3. 重中之重，注意安全，照顾小盆友，照顾姑娘；
4. 建议自备装载收获的环保袋，穿着舒适耐脏及保暖的衣裤鞋袜，做好防晒防雨防风防蚊措施，雨天最好带雨鞋；
5. 保护田地，尊重农民劳动，请到开放的区域、根据工作人员指引采摘指定品种，避免踩踏、伤害到蔬果植株；
6. 可自带小吃，不随地扔垃圾，共同维护农园清洁，可随地小便，肥水不流外人田；
7. 农园遍布大大小小原住民，随意打招呼，但小心蚁窝；
8. 采摘结束后到“加工配送中心”左门称重，取收据至隔壁的“管家的”支付，凭盖章或签名的收据领取收获；
9. 如需帮助，请大吼，或致电15018336122小仙仙。