生态老母鸡(河北) | 合作生产 *Eco-hens | Partner Production
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| 库存: | 11 件 |
商品详情
生态老母鸡(河北)
Ecological old hen
规格:2斤以上整鸡(带鸡心,其他内脏去除了)
生产者:刘喆
产地:河北省张家口市宣化区崞村镇南峪沟村
生产方式:2020年开始生态养殖,鸡户外散养,自由采食,补饲非转基因玉米、莜麦,胡麻等;使用黑蒜素、益母草、黄芪、玉屏风、白头翁
等中药防病。
储存方式:冷冻
保质期:1年
注意事项:
因为小时候没有及时补钙,导致鸡胸骨个别有出现弯曲的情况,以及鸡爪那个骨头外八字或者内八字,不影响肉质。
保留鸡嘴和鸡脚,运输过程中可能扎破真空袋导致漏气,只要没化冻不影响食用,介意慎拍。
地域问题带来了饮食文化的差异,很多消费者一直在问绿家的老母鸡,但是广东人更喜欢壮年的鸡,再加上农场的鸡养的少,老母鸡一直处于缺货状态。

绿家今年自产的鸡蛋不够,所以我们今年找了刘喆一起养殖,主要给大家供鸡蛋,也会有一点老母鸡的产出。

刘喆1992年出生,毕业中国农业大学,后就职于中字头的化工企业,是电气专业工程师,劳动模范,先进个人。一个90后,有很高的学历,很体面的工作,但是不满当时的工作节奏,有感于食品安全问题和乡村衰败的现状,毅然决然辞掉工作,回村养鸡,希望通过养殖带动村里经济发展。

2023年5月,绿手指小伙伴去刘喆基地,目前就他一个人住在村里
刘喆所在的村子,在很多年以前也是大村,但是现在加上他只有38个人(做核酸的时候统计的数字),除了他之外,最年轻的是58岁,因为在村里赚不到钱,年轻人都搬到了大城市,这不是一个村子的现状,是很多村子的真实写照。

村里的人都和刘喆有亲戚关系,所以不管是土地使用,还是邻里帮衬都很方便,而且刘喆回村后也承担起了村里很多零活,家里有个什么电焊之类的都找他帮忙,他鸡场淘汰的蛋也给了村民。


养殖的鸡白天在外活动,晚上回鸡舍
刘喆的养殖方式不是舍养,是散养,喂养的口粮也是精心挑选的非转基因玉米,莜麦和胡麻,使用黑蒜素、益母草、黄芪、玉屏风、白头翁等中药防病。




刘喆是有“野心”的,他的野心不是赚多少钱,而是通过养殖带动村民的经济,比如后续玉米、莜麦等就陆续转到本村种植,有了产业的协助,有了和不错的经济收入,自然会有人返乡。

喂鸡的玉米做了3个位点的转基因检测,是非转基因的。

养殖的鸡蛋也做了兽残和抗生素的检测,大家放心吃。




刘喆养殖的鸡蛋是蛋鸡品种—大午金凤,养殖时间在一年以上,挑选的都是单只净重在2斤左右的规格给大家,老母鸡相对更适合煲汤。

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