生态梅干菜 | 绿家自产 * Ecological dried mustard | In-House Production
| 运费： | ¥ 6.00-37.00 |
| 库存： | 220 件 |
商品详情
生态梅干菜
Ecological dried mustard
规格：
大白菜梅干菜（无盐）：60g/包
竹筒青梅干菜（有盐）：60g/包
红菜苔梅干菜（有盐）：60g/包
萝卜缨梅干菜（有盐）：60g/包
配料：
大白菜梅干菜（无盐）：大白菜
竹筒青梅干菜（有盐）：竹筒青、食用盐
红菜苔梅干菜（有盐）：红菜苔、食用盐
萝卜缨梅干菜（有盐）：萝卜缨、食用盐
生产者：绿手指份额农园
产地：韶关市乳源县洛阳镇坪溪村
生产方式：2023年在抛荒10多年的土地上开荒种植蔬菜，施用自制堆肥或外购商品有机肥，应季种植，轮作间作，主要使用物理、生物方式防治病虫害，人工除草。采摘洗净晾1-2天至蔫软。切段后加菜重10%盐用力揉搓均匀。菜带汁压紧入坛，密封加压，阴凉处发酵15天左右，再经过三蒸三晒。
保质期：12个月
储存方式：密封装袋，阴凉避光保存
盐渍生香，三蒸三晒
坪溪村坐拥瑶山怀抱，孕育纯净空气与清冽山泉。绿家在韶关基地的伙伴选用当季富余蔬菜，通过古法制作，三蒸三晒；用木桶慢蒸，层层工序锁住浓郁醇香，赋予独特柔韧嚼劲。按照比例控盐，激发菜蔬本真鲜甜，咸淡适中，梅菜特有的香味浓郁。
竹筒青梅干菜
百搭增香，食法多样
经典菜品梅菜扣肉：梅干菜是这道名菜的灵魂！其独特的吸油解腻能力，完美中和五花肉的丰腴。
经慢火炖蒸，梅菜释放浓郁酱香，饱吸肉汁精华，入口柔韧咸香，肉香与梅菜香交融升华，缔造绝妙平衡。
汤粥提鲜：煮汤、煲粥时，加入一小撮剁碎的梅干菜。
清炒焖烧：炒时蔬（如四季豆、茄子、笋片），焖烧荤菜（鸡鸭鱼肉）。
便捷佐餐万能搭档：拌饭拌面、蒸菜伴侣。
蔬菜种植环境
韶关高山冷凉基地海拔在600多米，紧邻南岭国家森林公园，气候界于岭南、岭北之间，有独立的小气候，气候潮湿、寒冷，冬半年霜雪重，夏半年凉爽，水资源有丰富，一级饮用水源。
韶关基地
水源地
梅菜干所用原料是韶关基地开荒出来的，这些地块已经撂荒十多年，土壤有机质含量十分丰富，土壤颜色为黑灰色，种出来的蔬菜清甜，菜味浓郁。
黑灰色沙土地
- 绿手指有机农园 （微信公众号认证）
- 通过购买行为，抵制不安全的食物生产链，了解您的食物生产者，选择有温度有诚意的食物，支持青年返乡，保护乡村土壤。
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
