本书为修订版，是精细化学品化学同类书籍中发行量大的书籍之一。从上市以来得到了相关领域的教学和科研人员的青睐，多所高等院校将本书作为应用化学、化工、轻化工等相关专业本科生及研究生的教学用书。主讲教师还多次跟本书作者探讨书中内容。同时为从事精细化学品领域研究和生产的工程技术人员提供了解精细化学品的参考书。一些多年从事精细化工的专家、教授也肯定了本书是一本有一定的理论深度，能代表当前精细化工学科的发展水平的好书。前两版教材通过教师的多年授课经验及科研经历编写而成，出版后在本校作为应用化学专业本科生教材，经过十几年的课堂教学与课后实践活动等方式丰富了学生在精细化学品方面的知识，激发学生的创新思维和创业思想，对丰富学生在应用化学相关领域知识和指导就业等方面有实际意义。为了配合精细化学品工业的发展，适应当前化工形势的要求，本书进行第三版修订。

全书包括绪论、表面活性剂、涂料、食品添加剂、药物与中间体、农药、香料、化妆品、染料与颜料、含稀土精细化学品、精细化工新材料新技等共十一章。各章节的介绍都注重基本理论的讲解，以经典实例为基础，拓展概念内涵；按产品的结构特点分类，以各类产品典型实例的合成原理为主线，侧重国内外实验室以及工业合成路线的综合介绍及对比分析，突出基本理论及设计思想；突出产品化学结构与性能、用途的关系，启发新产品的研发思路；另一特色为突出复配技术及复配原理的介绍；此外修订后的版本增加了对典型产品的分析检验，填补了此类书籍在精细化学品分析方面的空白。各章节均为独立的知识结构，注重系统的化学知识基础，叙述深入浅出、简明扼要、重点突出；对于产品的应用方面，只作知识性的介绍；同时注重各章节的连贯性，体现具体产品在多领域的广泛应用。本书在编写过程中，参考并引用了一批国内、外相关图书和近期较重要的科技文献中的有关内容；紧密结合了作者多年丰富的科学研究、教学工作的理论和实践经验；收集了最新的科技文献资料；在版面和图表的设计方面更加注重简洁、新颖与合理性。

高婷，黑龙江大学化学与材料学院 教授，一直在教学科研一线任教。主持项目：1.锌_稀土异核金属配合物近红外发光及白光的研究 （21302045），国家自然科学基金青年科学基金项目 主持人 2 锌_稀土金属冠醚的光致发光研究(KJCX201811)，黑龙江省高校基本科研业务费黑龙江大学专项资金项目 主持人 3 功能性多核镝簇合物的构筑及性能研究（B201215），黑龙江省自然科学基金面上项目 主持人 4 多核金属有机功能材料的研究（11551334），黑龙江省教育厅面上项目 主持人 5 功能性3d_4f簇合物的合成与性能研究（12531505），黑龙江省教育厅面上项目 主持人 6 高效手性酰胺类除草剂的研制（GZ08A401）黑龙江省科技攻关项目 主持人

1绪论11.1精细化学品的定义及分类11.1.1精细化学品的定义11.1.2精细化学品的分类21.2精细化学品的特点31.3精细化学品的作用及其发展趋势51.3.1精细化学品的作用51.3.2精细化学品的发展趋势61.4精细化学品的课程内容7练习思考题8参考文献8

2表面活性剂92.1概述92.1.1表面活性及表面活性剂92.1.2表面活性剂的特点92.1.3表面活性剂的结构及性质102.1.4表面活性剂的分类122.1.5表面活性剂的亲水_亲油平衡(HLB)值122.2表面活性剂的基本作用132.2.1润湿132.2.2乳化和破乳132.2.3增溶作用142.2.4起泡和消泡作用152.3阴离子表面活性剂172.3.1羧酸盐型阴离子表面活性剂172.3.2磺酸盐型阴离子表面活性剂182.3.3硫酸酯盐202.3.4磷酸酯型阴离子表面活性剂212.3.5阴离子表面活性剂的生物降解性222.4阳离子表面活性剂232.4.1阳离子表面活性剂概述232.4.2脂肪胺盐型表面活性剂242.4.3季铵盐型表面活性剂242.4.4杂环类阳离子表面活性剂272.5两性表面活性剂302.5.1两性表面活性剂的特点302.5.2两性表面活性剂的分类302.5.3两性表面活性剂的合成与应用312.6非离子表面活性剂362.6.1非离子表面活性剂的性质和分类362.6.2聚氧乙烯型非离子表面活性剂362.6.3脂肪酸多元醇酯型非离子表面活性剂382.7洗涤剂402.7.1洗涤剂的组成及分类402.7.2洗涤剂中的表面活性剂402.7.3助洗剂412.8洗衣液分析452.8.1洗衣液的质量标准452.8.2洗衣液的分析452.8.3洗衣液的稳定性测定462.9餐具用洗涤剂分析472.9.1餐具总活性物含量的测定472.9.2去污力的测定472.9.3荧光增白剂的限量试验492.9.4甲醇含量的测定502.9.5甲醛含量的测定512.9.6砷的测定512.9.7重金属限量试验512.9.8微生物检验512.10洗涤用品绿色发展展望52练习思考题52参考文献52

3药物与中间体543.1概述543.1.1药物的基本知识543.1.2药物结构与药理活性553.1.3药物发展简史563.2心血管药物563.2.1强心苷类563.2.2有机硝酸酯573.2.3苯系衍生物583.2.4苯氧乙酸类593.2.5其他杂环类593.3抗肿瘤药物及中间体603.3.1干扰核酸生物合成的药物中间体613.3.2破坏DNA结构和功能的药物中间体633.4抗生素类药物中间体663.4.1beta;_内酰胺类673.4.2四环素类723.4.3氯霉素及其衍生物753.5解热镇痛类药物中间体763.5.1水杨酸类解热镇痛药763.5.2苯胺类药物中间体773.6药物特殊杂质检查方法783.6.1利用药物与杂质在物理性质上的差异793.6.2利用药物与杂质在化学性质上的差异793.6.3利用药物与杂质光学性质的差异803.6.4利用药物和杂质色谱行为的差异813.7生物医药领域发展前景82练习思考题83参考文献83

4农药854.1概述854.1.1农药的定义与分类854.1.2农药工业864.2杀虫剂874.2.1概述874.2.2有机磷类杀虫剂874.2.3氨基甲酸酯类杀虫剂904.2.4拟除虫菊酯类杀虫剂924.2.5其他类型杀虫剂954.3除草剂964.3.1概述964.3.2均三嗪类除草剂974.3.3磺酰脲类除草剂994.3.4酰胺类除草剂1004.3.5咪唑啉酮类除草剂1024.3.6其他类除草剂1034.4杀菌剂1054.4.1概述1054.4.2非内吸性杀菌剂1064.4.3内吸性杀菌剂1074.5其他类型农药1074.5.1杀线虫剂1084.5.2杀鼠剂1094.5.3植物激素和生长调节剂1104.5.4生物农药1124.6杀虫剂速灭威含量的气相色谱分析法测定1144.6.1速灭威含量测定的气相色谱分析方法一1144.6.2速灭威含量测定的气相色谱分析方法二1154.7除草剂绿黄隆的分析1164.7.1绿黄隆含量测定的液相色谱法1164.7.2绿黄隆含量测定的薄层_紫外分光光度法1174.8杀菌剂代森锰锌的分析1184.8.1代森锰锌的测定原理1184.8.2代森锰锌的测定试剂1194.8.3代森锰锌的测定仪器1194.8.4代森锰锌的测定步骤1194.8.5代森锰锌的测定结果1204.9我国生物农药的应用展望120练习思考题121参考文献121

5涂料1225.1概述1225.2涂料的分类和命名1235.2.1涂料的分类1235.2.2涂料的命名1245.3涂料的组成1255.4重要的树脂涂料1265.4.1醇酸树脂涂料1265.4.2环氧树脂涂料1315.4.3聚氨酯涂料1335.4.4丙烯酸树脂涂料1365.5水性涂料1385.5.1水性涂料的特点及类型1385.5.2水溶性涂料的水性化方法1385.5.3各种水溶性树脂体系1395.6重要树脂的改性1415.7涂料中有害成分的测定1435.7.1水性涂料中甲醛的测定1435.7.2水性涂料中重金属含量的测定方法1465.7.3聚氨酯涂料中游离甲苯二异氰酸酯的测定1465.7.4VOC的测定1485.8国内涂料的发展现状1485.8.1中国涂料企业数量情况1485.8.2中国涂料产量1495.8.3国内涂料销售体量增长情况149练习思考题149参考文献1496染料与颜料151

6.1概述1516.1.1染料的概念与命名1516.1.2染料的分类1526.1.3染料索引1566.1.4染料的发色1566.2重氮化与偶合反应1576.2.1重氮化1576.2.2偶合反应1586.3活性染料1586.3.1活性染料的概念1586.3.2活性染料的分类1586.3.3活性染料的染色机理1586.3.4活性染料的合成1596.4酸性染料1606.4.1强酸性染料1616.4.2弱酸性染料1626.4.3酸性媒介与络合染料1636.5分散染料1646.5.1偶氮型分散染料1646.5.2蒽醌型分散染料1656.6还原染料1666.6.1靛类还原染料1666.6.2蒽醌类还原染料1676.7冰染染料1696.7.1色酚1696.7.2色基1706.8其他类型的染料1716.8.1直接染料1716.8.2阳离子染料1726.8.3硫化染料1736.9有机颜料1746.9.1有机颜料的分类1746.9.2偶氮颜料1756.9.3色淀颜料1766.9.4酞菁颜料1786.9.5二嗪颜料1796.9.6喹吖啶酮颜料1806.9.7吲哚啉酮颜料1816.9.8还原颜料1816.10染料分析1826.10.1染料中水分的测定1826.10.2水溶性染料溶解度的测定1836.10.3染料中不溶物含量的测定184练习思考题185参考文献185

7香料1877.1概述1877.2天然香料1887.2.1动物性天然香料1887.2.2植物性天然香料1897.2.3植物性天然香料的提取方法1897.2.4单离香料1917.3半合成香料和合成香料1927.3.1半合成香料1927.3.2合成香料1937.4香精2047.4.1香精及其分类2047.4.2香料在香精中的基本应用2057.4.3香精的配制2067.5香料分析2067.5.1香料的感官检验法2067.5.2香料的化学性质测定2077.6日用香精的分析2107.6.1日用香精pH的测定2107.6.2日用香精重金属(以Pb计)限量试验2117.7我国香料工业的发展212练习思考题213参考文献213

8食品添加剂2148.1概述2148.1.1食品添加剂的定义和分类2148.1.2食品添加剂的使用要求和管理2158.2乳化剂、增稠剂、膨松剂2168.2.1乳化剂2168.2.2增稠剂2178.2.3膨松剂2198.3食用色素、护色剂和漂白剂2198.3.1食用色素2198.3.2护色剂2228.3.3漂白剂2238.4调味品2248.4.1增味剂2248.4.2酸味剂2258.4.3甜味剂2278.5食品保存剂2308.5.1防腐剂2308.5.2抗氧化剂2328.6其他食品添加剂分析2348.6.1食品中合成着色剂的分析2348.6.2抗氧化剂的分析2368.7食品添加剂的发展前景239练习思考题239参考文献239

9化妆品2419.1概述2419.1.1化妆品的分类2419.1.2化妆品的原料2419.1.3化妆品生产的主要工艺及设备2459.2皮肤用化妆品2469.2.1清洁皮肤用化妆品2479.2.2护肤化妆品2499.2.3养肤化妆品2559.3毛发用化妆品2579.3.1清洁毛发用化妆品2579.3.2护发化妆品2619.3.3美发用化妆品2629.4特殊用途化妆品2639.4.1防晒化妆品2639.4.2祛斑化妆品2669.4.3祛臭化妆品2679.4.4抗粉刺化妆品2679.5化妆品分析2689.5.1油脂类原料分析2689.5.2粉体原料分析2729.6我国化妆品的发展趋势273练习思考题273参考文献274

10含稀土的精细化学品27510.1概述27510.1.1稀土简介27510.1.2稀土的性质27610.2稀土材料27710.2.1稀土磁性材料27710.2.2稀土贮氢材料27910.2.3稀土发光材料28010.3稀土合金的应用28110.3.1稀土合金在钢中作为重要的添加剂28210.3.2稀土合金在铸铁中作为主要的球化剂28210.3.3稀土合金在有色金属中作为主要的组分28210.3.4稀土合金在军事工业中的应用28310.3.5稀土合金在其他部门的应用28310.4稀土的催化28310.4.1石油化工催化28310.4.2稀土氢化催化28410.4.3稀土金属有机络合物的催化28510.4.4稀土催化剂催化聚合28610.5稀土材料产业可持续发展的思路286练习思考题287参考文献287

11精细化工新材料新技术28911.1概述28911.2精细化工新材料28911.2.1功能高分子材料28911.2.2成像材料29111.2.3电子工业用化学品29311.2.4精细陶瓷29411.2.5智能材料29711.3精细化工新技术29911.3.1生物催化技术29911.3.2新型催化剂在精细化工产品合成中的应用30011.3.3绿色化工技术在精细化工中的应用30111.4前景302练习思考题303参考文献303

第三版前言本书于2004年8月和2014年3月两次出版，累计印刷18次，销量45000余册，是精细化学品化学同类书籍中发行量最大的书籍之一。本书从上市以来得到了相关领域教学和科研人员的青睐，许多高校用于研究生和本科生的教材，均肯定其是一本内容全、材料新、体系好的书籍，因而根据我们多年从事精细化学品教学和科研工作的经验，结合精细化学品的发展，以及两版教材的使用反馈建议，我们对本书做了以下的增补修订工作。首先是在第二版的基础上各章节增加了精细化学品的分析与检验，从实用角度出发，以常见技术为主线，涵盖了精细化学品分析检验基础、常用分离技术、常见官能团定量分析技术、现代分离技术和微量及痕量组分定量分析技术等基础理论。典型产品分析检验涉及表面活性剂、药物中间体、农药、涂料、染料、颜料、香料、食品添加剂等内容。修订过程中参考了大量精细化学品分析图书、相关精细化学品分析国家标准和文献资料。其次是对各章介绍的精细化学品的发展及前景进行了修订，以举例和数据说明发展及前景时，尽量增加近五年到十年的实例和统计数据，同时对参考文献也进行了更新。另外，每章对精细化学品相关新技术和发展趋势及展望进行更新。修订后的版本增加了对典型产品的分析检验，填补了此类书籍在精细化学品分析方面的空白。为引导学生开阔思路，积极思考，主动参与教学与讨论，培养创新型人才，继承和发扬党的二十大报告倡导的科学精神、创新精神，参照;金课建设的;两性一度要求，本书还进行了以下特色补充：每章设置了学习目标，使学生的注意力集中到应该学到的知识上；每章后设置练习思考题，充分调动学生自我思考的能力，进一步提高学生对概念的理解；提供拓展学习、习题解题等数字化教学资源，在方便教学的同时，更有助于学生对所学知识的理解与应用。这些数字资源，正版验证后(一书一码)即可获得(操作提示见封底)。本书由高婷和周妍妍主编，李洪峰主审。第2、5～9、11章由高婷教授编写，第1、3、4、10章由周妍妍讲师编写。在教材编写过程中，得到了黑龙江大学领导的鼓励与支持，特别是教务处的领导和相关工作人员的支持，在此表示衷心感谢。限于作者水平，书中难免有不足与疏漏之处，恳请同行和读者批评指正。

编者2024年3月

第一版前言精细化学品（Fine Chemicals）的应用日益广泛，因能起到显著提高各类产品质量、节能、降耗、增加产量、改善和提高人民生活等重要作用而成为当今世界各国竞相发展的重点和热点。精细化学品领域迅速发展，表现在其化学结构与其特殊性能之间的关系规律已被应用到激光技术、信息记录与显示、能量转换与储存、生物活性材料、医药与农药等高新技术领域中；学科的基础知识与生命科学、信息科学、电子学、光学等多学科的知识综合交叉；新品种的研究开发将出现质的变化，即从目前的经验式方法走向定向分子设计阶段，从而创造出性能更优异的、具有突破性的、完全新型的精细化学品品种；精细化工的各个行业都将获得蓬勃发展。人们日益提高的生活水平对精细化学品提出了更高的要求，培养具有精细化工专业技术的专门人才是十分必要和迫切的。这就要求即将在精细化工领域工作的在校本科生、研究生有一个较高的学习起点，掌握这一领域的重要知识、概念和方法，接触一些精细化工领域的科学前沿和发展近况，并能够掌握学科特点、独立地学习、进一步积累和提高。精细化学品种类较多，涉猎广泛，文献知识极其浩繁，我们希望能够在有限的篇幅内，对较重要的精细化学品的主要内容作简要、全面、深入的介绍，但这又是相当不容易的。结合东北三省的地域资源及产业优势、从业人员的主要研究和工作方向，本书参照国内外相关资料，以产品功能为主要分类依据，侧重介绍了占比重较大的有机精细化学品，如药物与中间体、农药、染料等以分子水平合成、提纯为主，结合少量的复配增效技术得到的有特定功能的化学品；涂料、化妆品、香料等以配方技术为主要生产手段并决定最终使用功能的化学品。同时兼顾了无机精细化学品中与有机精细化学品联系较紧密的精细陶瓷和稀土两类产品在功能材料等高科技、新领域方面的研究和应用。全书包括绪论、表面活性剂、合成材料助剂、石油化学品、药物与中间体、农药、涂料、染料与颜料、香料、食品添加剂、化妆品、水处理化学品、精细陶瓷、含稀土的精细化学品共14章。各章节的介绍都注重基本理论的讲解，以经典实例为基础，拓展概念内涵；不求包罗万象，但力求理论联系实际。本书特色之一是按产品的结构特点分类，以各类产品典型实例的合成原理为主线，侧重国内外实验室以及工业合成路线的综合介绍及对比分析，突出基本理论及设计思想；突出产品化学结构与性能、用途的关系，启发新产品的研发思路；另一特色为突出复配技术及复配原理的介绍，在涂料、香料等相关章节介绍了配方设计原理及其应用，供相关领域的教学和科研人员参考。各章节均为独立的知识结构，注重系统的化学知识基础，叙述深入浅出、简明扼要、重点突出；对于产品的应用方面，只作知识性的介绍；同时注重各章节的连贯性，体现具体产品在多领域的广泛应用。如读者欲在某一特定领域进行更深层次的理论探索和研究，则须参考其他专著或相关科技文献；各类专业的工具手册会更详细地指导实际生产和应用。在每章节的字里行间都渗透了精细化工领域发展的最新动态，总结介绍的各领域令人振奋的科研成就和发展趋势，旨为拓宽读者视野、了解学科前沿和方向、激励从事该领域科研人员深入研究和创业的信心；最终加强本书内容的科学性、系统性和实用性。本书在编写过程中，参考并引用了一批国内、外相关图书和近期较重要的科技文献中的有关内容；紧密结合了作者多年丰富的科学研究、教学工作的理论和实践经验；收集了最新的科技文献资料；在版面和图表的设计方面更加注重简洁、新颖与合理性。本书第1、3、4、14章由闫鹏飞教授编写，第2、5、6、7、9、10、12章由郝文辉副教授编写，第8、11、13章由高婷老师编写。化学工业出版社的编辑给予了热情的指导和大力帮助，黑龙江大学化学化工与材料学院的袁福龙教授参与撰写了精细陶瓷一章，高金胜教授、孙志忠教授、苏玉、侯艳君、初文毅等老师在本书的写作过程中给予了诚挚的帮助、提出了宝贵的意见，谨此一并致谢。限于作者水平，书中不足与错误之处难免，恳请同行和读者批评指正。

编者2004年2月

第二版前言本书于2004年8月第一次出版至今已经成为精细化学品化学同类书籍中发行量最大的书籍之一。从上市以来得到了相关领域的教学和科研人员的青睐许多大学用于研究生和本科生的教材均肯定本书是一本内容全、材料新、体系好的教材。一些多年从事精细化工工作的专家、教授也肯定了本书是一本有一定的理论深度，能代表当前精细化工学科的发展水平的好书，应化学工业出版社邀请修订再版。根据我们多年从事精细化学品教学和科研工作的经验，结合精细化学品的发展，以及第一版教材使用反馈建议，我们对本书第一版做了以下增补修订工作。1. 每章对精细化学品的发展趋势及发展前景进行数据更新。2. 各章节的介绍都注重基本理论的讲解，以经典实例为基础，不求包罗万象，对一些配方及合成反应进行删减。3. 各章末尾增加了2012年以来的重要的新参考文献与书目。4. 新增加了;精细化工新材料新技术一章。在每章节新增本章任务，使读者带着问题更好地学习知识内容，后设练习思考题，使学生在练习中加深对精细化学品理论和实例的理解。为了适应教学学时数的要求，本书还进一步精炼教材内容，删减掉第一版书中的合成材料助剂、石油化学品和水处理化学品等相关内容。本书由闫鹏飞和高婷主编。第1、3、4、10章由闫鹏飞教授编写，第2、5、6～9、11章由高婷副教授编写。在教材编写过程中，得到了黑龙江大学领导的关注与支持，特别是教务处的领导和相关工作人员的支持，在此表示衷心感谢。限于作者水平，书中不足与疏漏之处，恳请同行和读者批评指正。

编者2013年3月