怕是祖先抠破耳根也想不到 当今不吃肉都爱吃豆干❗ 🔥🔥豆干的热度这些年实在是相当猛 低碳饮食的先锋潮流 让大家对植物蛋白充满喜欢！ 其中最优的自然是大豆制品！ 豆腐、豆干、酱干、豆浆... 其中豆干、酱干最为便捷，随身好携带，吃多不撑肚子 以秘制酱汁慢火卤制成的香辣风味酱干 入口鲜香四溢，回味悠长

难得找到这样一款好吃的酱干【平江风味酱干】 吃得到的豆香浓郁，嚼起来韧韧的 调味也很好，吃完不会满嘴调料味、油乎乎的…… 吃起来不家常，因为家常还真难做出这个味🤭 据《平江县志》记载，早在明朝嘉靖年间，当地就有"家家制酱干，户户飘豆香"的盛况。 历经五百余年的传承与发展，平江酱干已从地方小吃蜕变为享誉全国的特色美食。

大家爱豆干，核心爱什么？ 爱的一定是❗️植物蛋白❗️ 【平江风味酱干】不仅植物蛋白丰富 而且有真真切切的数据—— 每100g蛋白质高达43% 🤔🤔什么概念？ 就是这么一小块，吃一口 🥰🥰就能吃进去接近一半蛋白质！ 牛奶鸡蛋都没这么高 蛋白质百分比不过是个位数的挣扎 偶尔冲到2位数还得是高价奶

平江风味酱干，那真的是相当有实力 💓💓💓也相当真诚！！！ 👏平民价格👏 人人都吃得起，让蛋白质不昂贵 植物蛋白相比动物蛋白 胆固醇低，脂肪低，适合人群更广泛！

一款比吃肉还香的酱干 不软不硬，口感劲道不柴不绵软，嫩滑老练嚼头刚刚好，扎实的很~~ 有豆香味，越吃越香！ 关键是⚠19.9💰到手5大袋，价格也是巨巨巨美丽的呀！！！ 🤤吃了想要舔袋子的酱干，酱干脑袋们一定不能错过！！！！

✅香辣味——醇厚鲜香，辣而不燥 香辣味平江酱干采用传统手工制作工艺， 精选优质黄豆🫘🫘经过浸泡、磨浆、点卤、压制等多道工序，最终制成质地紧实、韧性十足的豆干。 再以秘制酱汁慢火卤制，使每一块豆干都饱含浓郁的酱香，入口鲜香四溢，回味悠长。 这款酱干的辣度恰到好处，既能满足嗜辣者的味蕾，又不会过于刺激。 辣椒的香气与酱干的醇厚完美融合，辣而不燥，香而不腻。 无论是佐餐、下酒，还是作为休闲零食，都能让你吃得停不下来！ 一口下去，满嘴留香，辣得恰到好处

如果要用一句话来形容我们的酱干 必然就是行走的植物蛋白 慢磨豆干厚实的身板里，是含量爆表的蛋白质 平时随便来一包就补充了满满的蛋白质 色泽卤至红亮，十分诱人 放入嘴中香味充斥口腔 回味却是浓浓的豆香，天然、纯净 这款酱干还是一款完美百搭的小零食 无论是自食还是待客，佐酒、下饭又或是当零食都可以

一枚黄豆，在手艺人手中经过“泡、磨、滤、煮、点、包、压、卤、烘”等多道工序后， 才能成为一块质地密实、味道鲜美的平江风味酱干

✅传统工艺手工制作 在制作豆腐干的所有工序之前 首先要挑选出上好的原料——黄豆 精选优质黄豆 成色度好、蛋白质含量高 黄豆需要经过井水的浸泡 冬季要浸泡10小时以上、夏季浸泡4~5小时 被井水唤醒的黄豆，体积膨胀，变得柔软饱满

接下来，要将泡涨的黄豆 用石磨细推，和井水一道磨成豆浆 平江酱干至今仍保留着传统的石磨工艺 虽然效率不高，但这样磨出的豆浆汁香浆浓郁 做出的豆干口感才好 磨好的豆浆加入适量的井水，一起倒入铁锅中煮沸 熬煮的火候和时间都很重要，不能煮过头 否则对点出的豆花多少、老嫩都有影响 煮开的豆浆里，还掺杂着许多豆渣 将白布拴在摇架上，将豆浆一瓢瓢舀过去进行过滤 过滤好的清浆，用作点制豆花 这一步至关重要。盐卤水不能一一下子倒进锅中 得一圈一圈地来回渗入 只有经验丰富的老师傅才做得好

点好的豆花要用纱布仔细包裹好 放置10来分钟使其慢慢渗水 至少要重复4~5次，才能保证豆腐干的口感细密扎实 初步渗过水的豆腐，平放入传统的压制工具上 一层层平整的木板叠好 还要在上面堆放鹅卵石等重物 把豆腐里的水分尽量挤压出来

调制卤料，数十种香辛料熬制的卤汁，鲜香扑鼻 将豆干倒入卤汁中卤制 将香辛料的各种滋味一一收纳 熬煮时需要人在旁不停搅拌 保证卤汁不烧开、只能挨边焖 若是烧开，豆干就会起蜂窝眼、吃起来就是渣絮絮 最后，要把卤好的豆干均匀地平铺在竹篾里 经过炙热的高温烘烤，除去最后的水分 豆干颜色由浅变深，醇香浓郁 再撒上辣椒粉和芝麻 一块块口感劲道的平江风味酱干便制作完成啦~

市面上大部分豆腐干选择的是大豆分离蛋白等添加剂合成 而平江风味酱干用的是豆香浓郁的新鲜优质大豆 平江风味酱干的其余配料都是酿造酱油、芝麻、辣椒等传统调味料 卤汁的香浓滋味 完全浸入到了酱干的丝丝肌理 十分入味，颜色也比一般豆腐干要深 历经三次烘干，韧劲儿也不是一般豆腐干能比的 用力弯都不易折断，非常有嚼劲儿、越嚼越香！ 色泽红润诱人、豆香回味浓郁、质感细腻劲道 食之一口入魂

🔥🔥平江风味酱干推荐理由🔥🔥 ✅ 香辣风味辣而不燥，薄切酱干浸润浓郁卤汁，入口鲜香，过瘾得很 ✅ 植物蛋白低碳饮食先锋，100g豆干蛋白质高达43%，胜过牛奶鸡蛋！ ✅独立包装，随身好携带，随时随地高效补充蛋白质！ 回味悠长，入口一瞬也不怠慢！ 刚入舌尖，不是佐料的猛麻 而是瞬间就能透过浅浅佐料 探究到其背后的豆腐滋味.... 可以尝到忙碌人们磨豆腐的样子 这是食物的美，更是豆干的匠心 一口就能吃到酱干滋味... 甚是满足！！🥰

口感劲道不柴也不软绵！ 不是鱼豆腐，也不是柴豆腐 而是真真切切的好豆腐做的酱干 所以不会嫩滑到像鱼肉 也不是干硬柴口，满是豆渣 嚼着嚼着劲道带不费劲 带着弹性但不会软绵无力 配点小酒，消磨时光，解个嘴馋相当惬意！

【品名】平江风味酱干 

【规格】香辣味100g/袋*5袋 

【储存条件】干燥通风处贮存，避免阳光直射 

【保质期】9个月 

【生产日期】最新（随批次更新） 

【发货地】湖南长沙 

【生产地】江西九江 

【发货时效】72小时 

【快递公司】韵达 、 申通 、邮政随机 

【不发地区】新疆 、西藏、港澳台 

【售后规则】 1、食品类不支持7天无理由退换货 2：若收到产品有质量问题或者破损少件，请签收24小时内对产品拍照+快递箱面单照片联系售后处理 3：个人口味问题不在售后范围内 

【拦截/拒收扣费】拦截、拒收扣除1.5元