酒庄背景

Camille Giroud酒庄创立于1865年，位于勃艮第博讷（Beaune），最初以家族酒商形式运营。20世纪90年代，酒庄以精选优质葡萄和传统酿造工艺闻名。2002年，酒庄被美国财团收购，虽引入现代技术，但1993年份仍保留了收购前的经典风格——注重风土表达与精细酿造。

酒款核心信息

产区：法国勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）的沃尔奈（Volnay）村

葡萄园：桑特诺一级园（Santenots 1er Cru），虽位于默尔索（Meursault）村境内，但法律规定该园红葡萄酒标注为沃尔奈产区

葡萄品种：100%黑皮诺（Pinot Noir）

酒精度：约13%（勃艮第黑皮诺典型值）

风土与酿造工艺

土壤特质：

黏土-石灰岩土壤，富含铁质底土，赋予酒液结构感和矿物气息。

酿造技术：

采收：人工采摘并严格筛选葡萄

发酵：部分整串发酵（增加复杂度），使用开放式木制发酵罐

陈酿：法国橡木桶陈酿12-16个月（20%-30%新桶），平衡果香与桶香

品鉴特征

香气：年轻时以樱桃、草莓、紫罗兰为主导；陈年后发展出松露、森林地表和香料气息

口感：酒体中等，单宁丝滑，酸度鲜活，余味悠长优雅

国际评分与评价

Robert Parker：92/100（回溯评分），赞其“平衡且具陈年潜力”

Allen Meadows Burghound：90/100，称其“结构精致，陈年后展现复杂三级香气”

Antonio Galloni Vinous：91/100，评价“风土表达鲜明，保有持久清新感”