坚果是大家公认的营养美味，但是市面上那么多品牌的坚果，你吃过无任何添加剂和人工深加工过的纯天然高级进口混合坚果吗？

可能很多朋友买坚果很少关注过配料表，更多是看品牌、包装和口味，但是对于食品健康极度关注的刀哥我来说，买食品，尤其是主打"健康"的食品，最关注的首先就是食材本身的来源、品质（如新鲜度）、加工方式等因素。

基本上90%以上市面上能买到的坚果都会加盐和糖，而这就是美国食品工业经过科研发现的食品美味"三元素"——糖、盐、脂肪（坚果的不饱和脂肪），虽然这么搭配看似更好吃了，可是却让我们不经意间摄入了更多的盐和糖，从而增加了高血压、心脏病、脑梗和糖尿病的风险。

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西方食品工业研究"盐、糖、脂肪"是食物好吃令人上瘾的必备三元素

当然如果仅仅是增加盐和糖其实也算是品质不错的产品，问题是，有些商家这么做是因为本身坚果品质不佳，甚至不新鲜，成本低廉，为了以次充好从而加大了糖盐的添加，以此来掩盖坚果即将变质的事实。

用极低成本收购回来快要变质的坚果，通过各种人工科技狠活加工，各种人造香精、防腐剂加一堆，让人完全吃不出来，如果坚果已经变质，那就干脆通过人工烘烤油炸，把新鲜的坚果彻底变成了完全没有任何营养的垃圾食品，然后通过华丽的包装和铺天盖地的明星广告宣传，瞬间垃圾食品变高级保健品，价格一飞冲天，韭菜割的刷刷的！

当然，近些年大家已经发现了过量食用糖的危害，所以资本们又开始收买海外的科学家重新做局，给大家洗脑人造代糖比天然糖还健康！但事实是，半个世纪前美国的糖业资本就收买了哈佛大学教授把糖尿病的罪魁祸首从糖转成了饱和脂肪，从而大力推进了人造脂肪（反式脂肪）的普及，

图片来自：中国医学论坛报今日循环

结果半个世纪后世纪大骗局掩盖不住了，反式脂肪对人体健康的极大危害已经被大众所熟知，而人造代糖就像当年的人造脂肪一样，又开始被资本、商家大肆吹捧。

好在随着科学研究水平的提高，人造代糖的危害已经有越来越多的良心科学家开始研究了，像早年普遍流行的合法添加三氯蔗糖、阿斯巴甜等都被证明可致癌，而当下流行的各种新型代糖的危害，只有等待时间的推移才能得到答案。

但是正是因为大部分新型代糖添加剂危害的科学研究还有很大的滞后性，所以商家们就趁机大肆炒作天然糖的危害，转而大量使用所谓的"0糖、0热量"等噱头，并利用人性怕胖、贪便宜等心理来忽悠大众食用成本、售价更加低廉的人造代糖食品，但是大家最终买到的所谓的"健康"坚果，可能只是披着羊皮的"狼"！

所以，对于富裕家庭们来说，买健康食品，更值得推崇的是纯天然、无添加、极少的人工加工，享受天然食材本源的营养和味道。像西方发达国家，最知名的宣传语"You are what you eat"（你就是你的饮食塑造的）、"From farm to table"（从农场直接到餐桌）、"From tree to table"（从树上采摘直接上餐桌）因为在未来，真正最昂贵的奢侈品，是我们的健康！

那么市面上那么多坚果，到底有什么坚果能够做到全球溯源、新鲜品质、无添加、无人造添加剂、无深加工，同时不论是包装还是营养、味道都全球一流呢？