著   者：[意] 银勺子  编著                     责  编：方银萍

译   者：丛龙岩 王雨辰 胡杨                   字  数：1218千字

书   号：9787557030551                      页  数：1464

出   版：广东旅游出版社                       印  张：91.5

内容简介

在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的必备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱，其内容全面而又实用，全书共分为十一个章节，包括：酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐桌是什么样的等专题。让读者能够一窥意大利料理的精髓。