每年10月中下旬的时候，河南农户张斌生态种植的晚熟桃就开始产出，生态种植的晚熟桃不使用化学农药，虫害更是防不胜防，以至于每年桃子的产量都很少，好在这款桃子的味道很好，吃过的人都忍不住夸赞。

晚熟桃很是脆甜，吃的时候桃香溢满整个口腔，清甜中带着丝丝缕缕的馥郁，感受真是妙不可言，晚熟桃成熟后就要集中采摘，上市的时间极短，只有3-5天的时间。

桃干的制作很简单，清洗-削皮-盐水清洗-切块-烘干，过程中无其它添加，因为桃子本身很好吃，所以制作出来的桃干也不例外。桃干清甜中带着馥郁的桃香，吃起来就会上瘾，根本不想停下来。

种桃子和种花皮石榴的农户是同款，桃树是在2016年种植了约3亩，今年是挂果的第5年了。晚熟桃的生长周期长达210天，很少进行人工干预，让其糖分自然累积，集聚能量，除了虫吃鸟叨留下的是一颗有能量的桃子。

在整个种植过程中，张斌一直在尝试着用平衡生态的方式去进行，不做过多的干预，保持生物的多样性，保持自然平衡的状态。能提高产量，同时也不会打破自然生态平衡和生态多样性的方法也会被实验在实际田间管理当中。

桃子的生产方式和石榴一样，而增加土壤肥力的方式主要还是通过种植绿肥，然后打碎还田，转换成有机质最终转换为腐殖质。

桃子另一个主要物理防虫害的措施则是套袋，即将成熟前，需要人工一个个去掉袋子，再耐心等待一段时间，就能吃上香脆甜的晚熟桃啦。