;民以食为天，食以安为先，农产品质量安全与人们身体健康息息相关，事关经济发展和社会稳定，而农产品产地环境质量安全是农产品质量安全的源头。党中央、国务院高度重视农产品产地环境保护工作，连续出台《重金属污染综合防治;十二五规划》、《土壤污染防治行动计划》（国发〔2016〕31号）等重磅文件，制定并实施《中华人民共和国土壤污染防治法》，要求建立产地环境例行监测制度，对产地环境进行质量安全评估，按照污染程度和相关标准，将产地环境分级、分区、分类，针对不同类型的产地环境，靶向施策，科学管理。在策划管理行动和制定相应的制度和政策之前，必须充分了解管理对象自身特有的属性，摸清产地环境质量状况，明确污染程度、特征等情况对于农产品产地的合理利用和科学管理至关重要。明确农产品产地环境污染程度、特征、危害等情况必须依托有效的质量评估与污染特征分析方法。本书共6章，以如何评估农产品产地环境质量，如何分析农产品产地环境污染特征为主线，系统、全面地阐述了农产品产地环境质量评估与污染特征分析涉及的评估依据、评估方向及对应的评估方法，污染特征分析方向及对应的分析方法，以及评估和分析结果的集成方法和展示方式，并配有相关典型案例，旨在为我国农产品产地环境质量评估与污染特征分析提供具体方法，为我国农产品产地环境质量评估以及管理提供科学依据，有利于促进农产品产地和农产品质量安全，对农业可持续发展具有重要意义。本书由霍莉莉、李岳、史国良等著，具体分工如下：第1章由西北农林科技大学窦韦强，农业农村部环境保护科研监测所刘春湘、武丽娜和辽宁省农业发展服务中心王艺陶撰写；第2章由农业农村部环境保护科研监测所霍莉莉、秦莉、安毅撰写；第3章由中国农业大学高秉博撰写；第4章由南开大学李岳撰写；第5章由南开大学史国良，天津理工大学王丰撰写；第6章由中国科学院沈阳应用生态研究所吴波、张玲妍撰写。全书最后由霍莉莉、李岳、史国良统稿并定稿。限于著者水平及撰写时间，书中不足和疏漏之处在所难免，敬请读者提出修改建议。

著者 2024年10月

1. 农产品安全与人体健康息息相关，本书成果事关保障食品安全、社会经济稳定发展。2. 本书所介绍的质量评估和污染特征分析方法是农产品质量管理和制定相应政策的科学基础和重要前提。3. 本书理论与实践结合，内容系统全面，提供了产地环境质量评估和污染特征分析的具体方法，对专业人员参考价值高。

本书以如何评估农产品产地环境质量、如何分析农产品产地环境污染特征为主线，主要介绍了国内外农产品产地环境限量标准及环境阈值计算方法、产地环境质量点位评估方法、产地环境质量区域评估方法、典型产地环境污染特征分析方法、污染源解析与污染成因分析方法、农产品产地安全区划方法，明确了农产品产地环境质量评估与污染特征分析涉及的依据、方法、步骤等，旨在为我国农产品产地环境质量评估与污染特征分析提供具有可操作性的实用技术，为我国农产品产地环境质量评估以及科学管理提供科学依据。本书具有农产品产地环境质量评估与污染特征分析方法体系完整、系统，理论、技术、案例兼具的特点，可供农产品产地环境监测、评估、风险预警与管控从业人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程、农业工程及相关专业师生参阅。

无

第1章 农产品产地环境限量标准及环境阈值计算 ?0011.1 国内外现行环境限量标准 ?0021.1.1 国内外土壤污染限量标准 ?0021.1.2 国内外农产品污染限量标准 ?0151.2 产地环境阈值计算方法 ?0211.2.1 点模型 ?0231.2.2 经验模型 ?0241.2.3 概率模型 ?0271.2.4 模型优缺点及不确定性分析 ?028参考文献 ?029

第2章 农产品产地环境质量点位评估 ?0332.1 单因子评估 ?0342.1.1 单因子污染指数法 ?0342.1.2 污染负荷系数法 ?0352.1.3 富集因子法 ?0362.1.4 地累积指数法 ?0382.1.5 潜在生态风险指数法 ?0392.2 多因子综合评估 ?0412.2.1 最大单因子污染指数法 ?0412.2.2 内梅罗综合污染指数法 ?0422.2.3 模糊综合评价法 ?0432.2.4 加权平均污染指数法 ?0472.2.5 灰色聚类法 ?0492.2.6 物元可拓法 ?0512.2.7 人工神经网络法 ?0522.3 质量等级划分 ?0542.3.1 阈值划分法 ?0542.3.2 指数划分法 ?0572.3.3 存在的问题 ?058参考文献 ?058

第3章 农产品产地环境质量区域评估 ?0603.1 描述性统计 ?0613.1.1 数据频率与分布分析 ?0613.1.2 概括统计分析 ?0633.1.3 空间格局探测 ?0643.2 空间插值与分析 ?0683.2.1 空间插值方法分类 ?0683.2.2 普通克里金插值方法 ?0683.2.3 回归克里金插值方法 ?0733.2.4 随机森林插值方法 ?0743.3 等级边界划分与加密监测 ?0753.3.1 等级边界划分方法 ?0753.3.2 等级边界加密监测 ?078参考文献 ?085

第4章 典型农产品产地环境污染特征分析 ?0884.1 污染特征分析方法总体流程 ?0894.1.1 数据获取阶段 ?0894.1.2 数据预处理阶段 ?0904.1.3 数据使用阶段 ?0904.1.4 结果分析阶段 ?0914.2 污染空间特征分析方法 ?0924.2.1 空间标注法 ?0924.2.2 机器学习法 ?0964.3 污染时序特征分析方法 ?0994.3.1 时序分析中的缺失数据处理 ?1014.3.2 回归算法综述 ?1034.3.3 线性回归详细说明 ?1064.3.4 算法评估方法 ?1074.4 污染成因分析 ?1094.4.1 已知污染成因分析方法 ?1114.4.2 未知污染成因分析方法 ?1134.4.3 潜在污染成因分析方法 ?119参考文献 ?121

第5章 污染源解析与成因分析 ?1235.1 污染源解析技术介绍 ?1245.1.1 受体模型法 ?1245.1.2 稳定同位素分析法 ?1425.1.3 比值法 ?1435.2 产地水污染源解析案例分析 ?1445.2.1 水污染整体概况 ?1445.2.2 水污染源解析结果 ?1455.2.3 水污染源解析结果分析 ?1485.3 产地土壤污染源解析案例分析 ?1485.3.1 土壤污染整体概况 ?1495.3.2 土壤污染源解析结果 ?1505.3.3 土壤污染源解析结果分析 ?1525.4 产地大气污染源解析案例分析 ?1545.4.1 污染源已知类受体模型应用案例分析 ?1545.4.2 污染源未知类受体模型应用案例分析 ?160参考文献 ?168

第6章 农产品产地安全区划 ?1746.1 产地安全区划方法 ?1756.1.1 区划概述 ?1756.1.2 区划方法 ?1766.1.3 相关区划 ?1796.1.4 产地土壤环境质量 ?1836.2 产地安全区划方案 ?1856.2.1 区划原则 ?1856.2.2 区划指标 ?1866.2.3 区划案例 ?1916.3 产地安全保障对策 ?1966.3.1 污染源头管控 ?1966.3.2 土壤重金属控制 ?1976.3.3 种植品种优化 ?1976.3.4 农艺措施 ?198参考文献 ?198

附录 ?200附录1 《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 156182018） ?201附录2 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 27622022） ?206附录3 《食用农产品产地重金属风险评估技术指南》（NY/T 46922025） ?223

索引 ?235