Nuits-St-Georges, Domaine Henri Gouges, 2019
91分
浓郁的深紫色，成熟的葡萄味，酸度很好。这款酒随着时间会发展的越来越好，丰富的果肉背后又有着不错的单宁。这款Nuits-St-Georges 还有着一个清爽的回味。
Henri Gouges酒庄称得上是Nuits Saint Georges最为著名的酒庄。Gouges家族在勃艮第扎根很深，而Domaine Henri Gouges则建于一战结束后的1919年。创始人Henri Gouges继承了9公顷位于Nuits-St-Georges的优质葡萄园，并在1920年至1934年间扩大了他的财产。如今，酒庄占地14.5公顷，其中包括7个Nuits-St-Georges位置最好的葡萄园，即Les Chaignots、Chene Carteau、Les Pruliers、Clos des Porrets-st-Georges独占园，以及该产区最著名的葡萄园– Les Vaucrains 和 Les Saint Georges，酒庄都占有约一公顷。Henri Gouges和来自Volnay村的Marquis d’Angerville两人都是上世纪二、三十年代勃艮第的打假斗士，也是勃艮第最早一批开始独立装瓶的酒庄。Domaine Dujac的创始人Jacques Seysses表示：他当年初进葡萄酒行业准备建立酒庄时，夜丘有几家酒庄如日中天：DRC、Armand Rousseau和Gouges。
Henri Gouges本人在确立现代意义上的勃艮第分级制度时扮演了重要的角色，他还是原产地命名保护委员会的成员和Nuits Saint Georges的市长。不过，正是因为他担任了这样的职务，本人又是村中最为优秀的一级园Les Saint Geoges最大的业主，似乎是为了避嫌，他没有申请使Les Saint Georges成为特级园，这也成为了一个小小的遗憾。Henri Gouges也是Pinot Gouges这个品种的“发明者”，Pinot Gouges是黑皮诺的一个变种，实际上就是我们今天知道的Pinot Blanc，直到今天酒庄的Nuits-St-Georges一级园Les Perrieres仍出产由Pinot Gouges酿成的白葡萄酒。
Nuits-St-Georges 1er Cru La Perrieres白葡萄酒沿袭Marquis d'Angerville和其他几个酒庄的脚步，他于1933年开始进行独立装瓶，并直接销售给客户。Henri坚信低产量的效果，严格控制产量，并这一理念传给了当前经营酒庄的一代，Domaine Henri Gouges从此以其始终如一的优质葡萄酒和创新而闻名。
自 1925 年成立以来，Domaine Henri Gouges生产非常经典的Nuits-St-Georges葡萄酒，尊重其各种风土。如今，酒庄由Henri的孙子Pierre和Christian以及Pierre的儿子Gregory经营，Gregory主要负责酿造。
酒庄在1977年引入的一种葡萄园管理办法是在葡萄藤之间种植黑麦草，事实证明这有很多好处。酒庄于2007年建立了新的酒窖，并从2008年开始全面实施有机种植。
Nuits-St-Georges 1er Cru Les Vaucrains 0.98公顷Nuits-St-Georges 1er Cru LesPruliers 1.88公顷Nuits-St-Georges 1er Cru La Perrieres （白）0.41公顷Nuits-St-Georges 1er Cru Clos des Porrets 3.67公顷Nuits-St-Georges 1er Cru Chenes Carteaux 1.01公顷Nuits-St-Georges 1er Cru Les Chaignots 0.46公顷Nuits-St-Georges 1er Cru Les Saint Georges 1.08公顷
Domaine Henri Gouges是勃艮第最为传统的酒庄之一。酒庄在上世纪四、五十年代的作品风格曾非常刚硬，以扎实的结构和绝佳的陈年潜力著称。而进入七、八十年代风格一度变得更加清淡。今天酒庄的作品在Gregory Gouge的打理下又重新回到了浑厚有力富有能量感的风格，与此同时单宁也变得更加柔软：酒庄在葡萄园里实施严格的筛选，随后对葡萄进行去梗。葡萄汁经过较长时间的冷浸后开始以相对较低的温度（最高29度）使用天然酵母发酵。发酵结束后，继续进行9-10天的浸渍（温度维持在28度）获取更多的颜色和单宁，随后酒液被转移至橡木桶中进行陈酿，新桶的比例根据葡萄园的不同在15-20%之间，陈酿时间约为18个月。
