【高职理科教材】食品安全快速检测 9787303311194 叶剑,郑晓杰,胡昙昙/主编 北京师范大学出版社 正版书籍
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商品详情
内容介绍
《食品安全快速检测》教材是一本涵盖食品快检基础知识、实验室设计与管理、技术训练和实践操作的教材。通过其中5个项目、18个任务的学习与实践训练，学生将了解食品快检的基础知识、原理和方法，掌握快检实验环境管理流程，能够针对各类食品中潜在的安全问题进行快速检测并做出检验报告，同时具备快检项目管理能力。教材以二维码形式配有丰富的视频、微课等学习资源，形象讲解重难点和实操关键点，使学生更加直观了解食品快检工作的全过程。并配套建设在线开放课程，供教师进行线上线下混合式教学。
目录
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- 北京师范大学出版集团成立于2007年7月，是国内高校第一家以教育出版为核心业务，集图书、期刊、音像、电子、网络、印刷、教育培训等多元业务于一体的出版集团，成员单位包括北京师范大学出版社（集团）有限公司
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